Die besten Restaurants Fuenterrabía - Hondarribia

Der Speisesaal ist hell und raffiniert, und die Tische sind klassisch gedeckt. Hier empfängt Sie eine Familie, die sich für eine gemeinsame Sache einsetzt: die Brüder Txapartegi und ihre Tante. Der junge Chefkoch Gorka hat bereits einen künstlerischen Hintergrund, der ihm erlaubt, die Küche zu kochen, die er liebt, traditionell und erfinderisch zugleich: Ei mit Trüffelkartoffeln und Knoblauchsuppe, kandierte Artischocke mit duftendem Speckschleier... Fisch steht nicht auf der Karte, da er vom Fang des Tages abhängt. Im angrenzenden Lokal befindet sich eine Taverne mit erschwinglicheren Preisen.

Die beste Pintxos-Bar in Hondarribia, ohne zu zögern! Vor allem sollten Sie frühzeitig kommen, um einen Platz auf der Terrasse zu ergattern, denn das Haus nimmt keine Reservierungen entgegen. An der Theke gibt es eine ganze Reihe sehr appetitlicher Pintxos, aber wir empfehlen Ihnen, à la carte zu bestellen, um die weitaus aufwändigeren Zubereitungen zu testen. Unumgänglich sind "huevo mollete" und "hondarribia", die bei Pintxo-Wettbewerben mehrfach ausgezeichnet wurden, aber auch der köstliche "txerribeltz", ein Schweinefleisch in drei Texturen mit Rübenmayonnaise. Göttlich!

In der unumgänglichen Calle San Pedro, dem Konzentrationspunkt der Tapas-Bars, ist ein Stopp Pflicht, denn hier gibt es Calamari raciones, verschiedene Pintxos und eine große Terrasse. Der perfekte Ort, um sich in die lebhafte Atmosphäre von Hondarribia einzumischen.

10 Minuten zu Fuß vom historischen Zentrum entfernt liegt eine schöne rustikale Casona , die sich durch ihre Vielfalt und die Qualität ihrer Küche gut versteckt. Im Inneren gibt es mehrere Säle, einen stolzen im Paradegewand, mit weißer Tischdecke und alten Stühlen... einen entspannteren auf der überdachten Veranda, wo Stein, Holz und große Fenster um den Raum wetteifern. Die Küche ist das Werk von Natxo Gracia, der es versteht, die guten Rezepte der Vergangenheit mit einem Hauch von Modernität und Originalität auf einfache Weise zu kombinieren.

Achten Sie auf das kleine Haus mit den blauen Fensterläden im Viertel La Marina: Es handelt sich um die ehemalige Bruderschaft der Fischer. Seit 1938 wird in dieser malerischen Kulisse eine ausgezeichnete Meeresküche serviert, die Sie in einer stets freundlichen Atmosphäre genießen können. Das Haus ist berühmt für seine Fischsuppe, die in der ganzen Region bekannt ist! Aber auch ausgezeichnete Fische à la parilla (gegrillt) und als Nachtisch eine göttliche karamellisierte Torrija werden Ihnen hier serviert.

Willkommen bei Gorka Irisarri, einem Koch, der weltweit für seine Kreationen und Veröffentlichungen gefeiert wird. Man muss schon sagen, dass seine baskische Küche kreativ und innovativ ist. Der Mann betrachtet seinen Beruf als eine Art Kunstform der Vergänglichkeit, in deren Mittelpunkt ein wertvolles Grundmaterial steht: lokale und saisonale Produkte. Man kann hier sowohl ein paar Gerichte von der Karte picken als auch das Degustationsmenü (das sich besonders lohnt!) ausprobieren. Sie können sich auch für eine Weinhochzeit entscheiden. Guten Appetit!