FROMAGERIE DE TÊTE DE MOINE
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2024
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Das ist ein komischer Name für einen komischen Käse. Und doch ist dieser Mini-Laib, der in die Hand passt, eines der käsetechnischen Aushängeschilder der Schweiz. Die Aromen des halbharten Teigs des Tête de Moine entfalten sich dank des streichelnden Schnitts der Girolle. Dieses Werkzeug verwandelt die Lamellen in kleine, cremige Späne, die man mit Genuss verzehrt. Die Geschichte und Originalität dieses Käses, einer jurassischen Spezialität mit geschützter Ursprungsbezeichnung, von seiner Herstellung bis zu seiner Verkostung können Sie in der Käserei entdecken.
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Meinungen der Mitglieder zu FROMAGERIE DE TÊTE DE MOINE
5/5
1 meinung
Preis-Leistungs-Verhältnis
Dienst
Originalität
Besucht in august 2020
Preis-Leistungs-Verhältnis
Dienst
Originalität
Fromagerie à 1000 mètres d’altitude
Nichée au cœur des Franches-Montagnes, cette fromagerie produit et affine la Tête de Moine depuis 1995. Ce fromage traditionnel fait partie des produits du terroir jurassien. La qualité des herbages des hauts-plateaux confère à ce fromage son goût authentique. Visite intéressante, dégustation. Et si par malheur vous souhaitez une Tête de Moine en dehors des heures d’ouverture, il y a un petit chalet à droite de l’établissement pour l’achat en self-service.
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