2024

BLONDEL

Chocolatier

Im Land der Schokolade sind die Bonbons, Pastillen, Schokoladen und Pralinen von Blondel eine Referenz. Die seit 1895 in der Rue de Bourg ansässige Firma erinnert mit ihrer effektvollen Vintage-Front daran, dass ihr Schaufenster das der ältesten Schokoladenfabrik von Lausanne ist. Sie ist ein Treffpunkt für Feinschmecker. Die Wintermischungen für heiße Schokolade sind köstlich. Wir empfehlen Ihnen auch, unter den vielen Hammerschokoladen zu wählen. Die Warteschlange ist in der Weihnachtszeit lang! Besonders knackig sind die Schokoladenhasen.

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GEA GELATERIA ARTIGIANALE

Eisdiele

Sie bieten ein einzigartiges Gelato-Erlebnis dank des überlieferten Know-hows aus der Tradition der italienischen Gelateria artigianale sowie der Auswahl der besten natürlichen Zutaten aus der Region und aus fairem Handel. GeA bevorzugt lokale Produkte wie Milch, Eier und frisches Obst der Saison von Landwirten aus der Region. Ihr Speiseeis ist zu 100 % natürlich, ohne künstliche Zusatzstoffe, Farbstoffe oder gehärtete Fette. GeA versucht außerdem, den solidarischen und fairen Handel zu unterstützen, indem sie die besten Zutaten aus diesem Handel auswählt. Für Liebhaber von handwerklich hergestelltem italienischem Eis ist GeA Gelateria Artigianale ein Muss in Lausanne.

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LA CHOCOLATIÈRE

Chocolatier

Handgerollte Schokoladentrüffel und eine Auswahl an Grand Crus der Schokolade: Die Produkte lassen einem das Wasser im Mund zusammenlaufen. Die Marke ist eine feste Größe in der Schweizer Schokoladenszene. Hier genießt man eine der besten heißen Schokoladen der Gegend und viele andere Leckereien. Jean-Claude Currat, der Meister-Chocolatier und Gründer der Marke, war bis 2011 am Ruder. Nach der Renovierung und Modernisierung hat er sein Know-how an ein neues Team weitergegeben, das die Zügel in die Hand genommen hat und weiterhin von den fachkundigen Ratschlägen des Meister-Chocolatiers profitiert. Zu Ihrem Glück!

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CHOCOLATERIE WUTHRICH

Chocolatier

Wissen Sie, was ein Giscard ist? Nicht etwa ein ehemaliger französischer Präsident, sondern eine Schokolade. Die Geschichte besagt, dass diese kleinen, mit einer Karamellschicht überzogenen Pralinen, die unter dem Namen Rigolettos bekannt sind, ursprünglich von Valéry Giscard d'Estaing sehr geschätzt wurden. Frau Wüthrich schickte ihm jedes Jahr zu Weihnachten eine Schachtel davon. Diese Süßigkeiten erhielten schließlich den Namen ihres großen Liebhabers. Der Teesalon, der noch im Stil der Belle Époque gehalten ist und eine sehr britische Atmosphäre hat, ist der Treffpunkt der angesehenen Damen des Viertels. Hier kann man sich an Trüffeln, Pralinen und Kuchen erfreuen.

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NOZ

Chocolatier

Mögen Sie Trüffel? Dann sind Sie hier an der richtigen Adresse! Wagen Sie sich an die Maracaibo-Trüffel... Nicolas Noz ist ein leidenschaftlicher Liebhaber, für den Kreativität eine Triebfeder ist. Er bereitet auch Prunoz zu, zarte Pflaumen, die mit einer Ganache aus Waadtländer Pflaumenschnaps gefüllt und in bitterem Kakao gewälzt werden, oder Cigarinoz, eine dunkle Schokolade in Zigarrenform, die mit einer Ganache gefüllt ist, die mit grünem Tee und reinem Malt Whisky aromatisiert ist. Aber die Liste ist noch lang: Trüffel und Pralinen, Ganache, fruchtige, würzige, mit Branntwein gefüllte und original Grand Cru-Schokoladen.

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LÄCKERLI HUUS

Brot Kuchen Schokolade Eis

Es gibt nichts Besseres als ein gutes Bredele Läckerli huus oder fast! Für die Uneingeweihten: Es handelt sich um die berühmte Basler Spezialität, eine echte Institution. Es handelt sich um ein kleines Eistörtchen, das mit Gewürzen, Honig, Mandeln, Haselnüssen, Orangen- und Zitronenschalen hergestellt wird. Es gibt sie auch mit Schokolade überzogen oder in einer anderen Geschmacksrichtung. Sie können die mit Schokolade gefüllten Flûtes de Bâle genießen. Diese Süßigkeiten sind in hübschen, dekorativen Schachteln verpackt - eine gute Geschenkidee! Sie können sie online bestellen.

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ASS BAR

Bäckerei

Ein geniales Konzept. Wussten Sie, dass in der Schweiz, wie auch im Rest der Welt, ein Drittel der Lebensmittel auf dem Weg vom Bauernhof bis zu Ihrem Teller verloren geht? Eine Unverschämtheit. Stellen Sie sich die Absurdität der Lebensmittelverschwendung und ihre Folgen in Form von ausgebeuteten Ressourcen, harter Arbeit und Umweltverschmutzung vor. Stellen Sie sich das Ausmaß der Überproduktion auf die Umwelt und die Gesellschaften vor. Jeden Morgen um 6 Uhr fahren die Lieferdienste die Bäckereien ab, um das "frische" Brot vom Vortag einzusammeln, das noch gut ist, um es wie die Aperitifs zum Verkauf anzubieten. Ausgezeichnete Idee und köstliches Brot

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CHOCOLATS & CACAOS FAVARGER

Chocolatier
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