Restaurants Küche der Welt Die Foa

Annick Sadimoen, die aus einer kaledonischen Familie stammt und seit vielen Jahren in der Region lebt, ist eine ausgezeichnete Köchin. Auch wenn es sich vor allem um eine Familienangelegenheit handelt: Es ist eine Art, ihre Mutter zu ehren, die ihr viele schöne Rezepte vermacht hat, ist es für die ehemalige Schuldirektorin, die auf Reisen bei zahlreichen Köchen in der ganzen Welt weiter lernt, ein Geschäft, das läuft. Auf der Speisekarte stehen Paëlla, Couscous, Sauerkraut... auf kaledonische Art. Das Ganze liegt inmitten eines 27 Hektar großen Anwesens auf den Anhöhen von Pocquereux!