Domaines viticoles Wolxheim

Christelle und Mathieu Zoeller sind Winzer in der ¹¹. Generation, die das Weingut seit vier Jahrhunderten bewirtschaften. Sie bewirtschaften ihre 11,5 Hektar Weinberge, von denen 4 Hektar auf dem Grand Cru Altenberg de Wolxheim liegen, nach biologischen Richtlinien. Ihre Weine sind fruchtig und reichhaltig, ihre Spätlesen und ihre Selektionen edler Beeren ergeben hervorragende Lagerweine. Die Familie Zoeller empfängt Sie zu einer Weinprobe, einem Besuch ihres Weinguts oder zum Winzer-Picknick. Und dann gibt es da noch den wunderschönen Weinkeller mit seinem beeindruckenden Gewölbe!

Bruno Schloegel leitet mit Bravour dieses renommierte Weingut von 10 ha, die sich auf 6 Terroirs verteilen, die alle auf den beiden Hügeln des Dorfes Wolxheim liegen. Dieser aufgeklärte Winzer achtet sehr auf das Gleichgewicht zwischen Reben, wilder Fauna und Flora, damit die Reben ihren Platz in einer lebendigen Umgebung finden können. Das Weingut ist sehr stolz auf die Ophrys, die sich inmitten seiner Muskatplantagen einnisten. Aus Lianen geflochtene Reben für gesunde und reife Trauben, die gepflückt und als Ganzes in die Presse gelegt werden. Minimalistische Weinbereitung: spontane Gärung, einziger Input sind Sulfite. Ziel ist es, die Präzision und Persönlichkeit der gewonnenen Weine zu bewahren. Elsässer Weine, die, wie Bruno Schloegel sagt, "frei, wild und bio" sind! Im Verkostungsraum werden Sie mit Vergnügen den Riesling Grand Cru Altenberg de Wolxheim, den Pinot Gris Horn, den Pinot Noir Barriques oder auch den Crémant Blanc de Noirs Brut Nature probieren.

In Wolxheim bewirtschaftet dieser Familienweinbaubetrieb mit starken Umweltüberzeugungen seine Weinberge mit Respekt vor der Tradition und den Böden. Sie behält die manuelle Weinlese in Verbindung mit einer modernen Weinbereitungstechnik bei, um ihre Weinpalette rund um die 7 elsässischen Rebsorten herzustellen. Für Ihren Urlaub in dieser sehr hübschen Ecke des Elsass bietet Ihnen die Familie auch eine Ferienwohnung für 6 Personen an.

Das 10 Hektar große Weingut ist seit März 2020 HVE-zertifiziert und liegt in den Bans von Wolxheim, Avolsheim und Molsheim. Die Familie Goetz ist seit vielen Generationen Winzer vom Vater auf den Sohn und wird heute von Mathieu und Louis vertreten, der 2009 in den Familienbetrieb eingestiegen ist. Das Weingut profitiert von Parzellen auf schönen Böden, insbesondere auf dem Grand Cru Altenberg de Wolxheim. Mathieu und Louis stellen fruchtige und gut strukturierte Weine her. Wir lieben den Pinot Noir Cuvée Louis, der in Barriques ausgebaut wurde und herrliche Noten von Anis-Kirschen aufweist.

Die Ursprünge des Weinbaus der Familie Scharsch gehen auf das Jahr 1755 zurück, was bis heute 8 Generationen ausmacht. Ihr Weingut erstreckt sich heute über rund 12 Hektar, die im biologischen Weinbau (seit 2009) ohne jegliche Unkrautvernichtungsmittel, Düngemittel oder chemische Spritzmittel bewirtschaftet werden. Die 35 Parzellen befinden sich im Herzen der Weinberge der berühmten Couronne d'Or und erstrecken sich über eine große Vielfalt an Böden und Lagen, insbesondere im Grand Cru Altenberg de Wolxheim. Nicolas Scharsch, der nun das Familienweingut leitet, wurde vom Guide Hachette des Vins 2019 zum Winzer des Jahres gekürt. Eine schöne Anerkennung für diesen Anhänger des "grünen" Weinbaus, der darin besteht, weniger... aber besser zu produzieren! Neben dem Sylvan'Air 2018, einem hübschen Naturwein (ohne Schwefelzusatz und ohne Filterung), der schlank und luftig ist, lässt Sie Nicolas Scharsch viele schöne Gewächse entdecken, insbesondere den Pinot Gris Cuvée Noé 2017 (bewertet mit 90/100 Gilbert & Gaillard 2020), den Riesling Grand Cru Altenberg de Wolxheim Vendanges Tardives 2015 (Coup de Coeur** Guide Hachette des Vins 2020) oder auch "Les Petits Grains - Pinot Noir" 2018 (fruchtig, leicht würzig und holzig). So viele schöne Weine, die Sie bei einer reich kommentierten Verkostung genießen können!

Dies ist ein hübsches, unabhängiges und biologisch geführtes Weingut. Seit drei Generationen bauen die Dischlers die sieben elsässischen Rebsorten (Sylvaner, Riesling, Pinot Auxerrois, Blanc, Gris, Noir, Muscat und Gewürztraminer) an und führen ihre Liebe zum Wein konsequent fort. André und seine Frau Nathalie bewirtschaften heute die 9,5 Hektar Weinberge (insgesamt 18 Parzellen, darunter einige im Ort Rothstein, in den Carrières Royales und im Grand Cru Altenberg de Wolxheim). Ferienhaus (4-6 Personen) mit 3 Schlüsseln und dem Bacchus-Label von Clévacances ausgezeichnet.

Dieses 18 Hektar große Weingut, das 2013 als biologisch und 2020 als Demeter zertifiziert wurde, wurde in den 1970er Jahren von Laurent Vogt gegründet. Thomas und seine Frau Sylvie leiten heute das Weingut, das rassige Weine von ausgezeichneter Qualität produziert. sie werden in sechs Produktlinien angeboten: Cépages (süffiger L'Estival aus einer Maischegärung von Pinot Gris), Terroirs (hervorragender Pinot Noir Lieu Dit Oberstupf), Vendanges Tardives, Créations (überraschender Naturwein Argentoratorum), Perles Rares (spezielle Cuvée, die den drei Kindern der Winzer gewidmet ist), Crémants d'Alsace (Brut, Chardonnay, Rosé).