MAISON LISSNER
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Bruno Schloegel leitet mit Bravour dieses renommierte Weingut von 10 ha, die sich auf 6 Terroirs verteilen, die alle auf den beiden Hügeln des Dorfes Wolxheim liegen. Dieser aufgeklärte Winzer achtet sehr auf das Gleichgewicht zwischen Reben, wilder Fauna und Flora, damit die Reben ihren Platz in einer lebendigen Umgebung finden können. Das Weingut ist sehr stolz auf die Ophrys, die sich inmitten seiner Muskatplantagen einnisten. Aus Lianen geflochtene Reben für gesunde und reife Trauben, die gepflückt und als Ganzes in die Presse gelegt werden. Minimalistische Weinbereitung: spontane Gärung, einziger Input sind Sulfite. Ziel ist es, die Präzision und Persönlichkeit der gewonnenen Weine zu bewahren. Elsässer Weine, die, wie Bruno Schloegel sagt, "frei, wild und bio" sind! Im Verkostungsraum werden Sie mit Vergnügen den Riesling Grand Cru Altenberg de Wolxheim, den Pinot Gris Horn, den Pinot Noir Barriques oder auch den Crémant Blanc de Noirs Brut Nature probieren.
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