Restaurants Küche der Welt Moskau (Москва)

Die Grably-Kette ist ein wertvoller Verbündeter für Touristen in Moskau. Mit ihren 10 Standorten, die strategisch in der Nähe der wichtigsten Sehenswürdigkeiten der Stadt verteilt sind, ist ein Besucher auf seinen Streifzügen nie weit von einem Grably entfernt. Stets in großen, (für die Hauptstadt) einfach eingerichteten Räumen untergebracht, die an ländliche Gegenden erinnern, kann man hier gut, gesund und wirklich preiswert essen. Ein kleines Plus: Die Tatsache, dass man die Gerichte auf den Buffetständern sehen kann, erweist sich als praktisch für nicht-russischsprachige Menschen. Diese lebensrettende Kette bietet auch Frühstück an.

In Moskau gibt es viele georgische Restaurants, aber es ist selten, dass man genau die gleichen Aromen findet, die man in Tiflis genießt. Dieses Haus, das seit vielen Jahren in einer unauffälligen Straße liegt, empfängt Sie in seinen drei Räumen und auf seiner bezaubernden Terrasse. Wenn Sie nur ein georgisches Restaurant ausprobieren oder etwas anderes als die drei typischen, perfekt zubereiteten Gerichte Khachapuri (mit Käse gefüllter Brotteig) und Khinkali (große Fleischravioli) probieren möchten, müssen Sie hierher kommen!

Diese neue Kreation von Vladimir Mukhin ist ein großer Erfolg. Mit stets großem Gespür für Inszenierung und Raumgestaltung, ohne dass es jemals zur Show wird oder die Gastronomie überlagert. Die Bar wird dort von Anatoly Kazakov geleitet. Die Küche ist darauf ausgerichtet, die russischen Produkte und die russische Gastronomie hervorzuheben. Das russische Degustationsmenü ist ein Muss für jeden Moskau-Besucher: 7 Gerichte mit 6 Gläsern Wein. Das Menü wurde übrigens auf der Grundlage der Weinauswahl des Sommeliers zusammengestellt.

Korchma Taras Bulba ist eine Kette von ukrainischen Restaurants, in denen die Kellner traditionelle Kleidung tragen, die Wände mit Stickereien und Plastikweinblättern tapeziert sind und die Tische mit bunten Tischdecken bedeckt sind... Kurz gesagt, es ist sehr folkloristisch, sogar kitschig, aber es lohnt sich, um die ukrainische Version von Borschtsch, geschmortem Kaninchen, oder Wareniki, einer ukrainischen Variante von Pelmeni, gefüllt mit Kartoffeln oder roten Früchten, zu testen.

Sie werden schnell feststellen, wie sehr sich die slawischen Küchen ähneln.

Etwas versteckt am Ende des Ganges im obersten Stockwerk des Goum ist die berühmte Kantine nicht nur ein leckeres und preiswertes Lokal, sondern auch eine echte Zeitmaschine. Man fühlt sich in die 1960er Jahre zurückversetzt: Von den Uniformen der Kellner über die gezackten Tischdecken bis hin zum Geschirr erinnert alles an die Sowjetzeit. Hier kann man schnell und gut essen, und das zu Preisen, die für den Roten Platz und das Kremlviertel unschlagbar sind. Die beeindruckende Warteschlange führt manchmal zu netten Begegnungen zwischen Feinschmeckern.

Hier ist wieder ein Konzeptrestaurant, das sehr instagrammable ist. In der Atmosphäre einer Moskauer Wohnung aus den 1950er und 1970er Jahren findet man Regale, die bis zum Rand mit Büchern klassischer Autoren gefüllt sind, das typische Geschirr aus Porzellan und Kristall, und das alles mit traditioneller russischer Küche, die komplett hausgemacht ist. Treue Kunden haben ihren eigenen Schlüssel zum Restaurant, mit dem sie die Tür zum selben Restaurant in New York, Los Angeles, Washington, London und St. Petersburg öffnen können. Für das Abendessen sollten Sie am besten weit im Voraus reservieren!

Dieses Restaurant wird die asiatische Küche glücklich machen! Anstatt der üblichen Küchen bietet dieses Restaurant Spezialitäten der nomadischen Völker Russlands an: Mongolen, Burjaten usw. Die Burjaten (ein buddhistisches Volk, das im russischen Sibirien lebt) besuchen übrigens das Lokal, was immer ein Zeichen für Qualität ist. Wir empfehlen Ihnen als Hauptgericht Bouzy - mit Rinder- oder Lammhackfleisch gefüllte Teigtaschen -, die auch als Suppe serviert werden - die Bantan-Suppe -, deren reichhaltige Brühe mit Rind- und Lammfleischstücken verfeinert wird.

Das Café Mart vereint viele Vorteile in sich. Das ist wahrscheinlich der Schlüssel zu seinem Erfolg bei den Moskauer Bobos. Zunächst die Einrichtung: mehrere Räume, je nach gewünschter Atmosphäre. Die georgische Küche, von der nur das Beste übrig geblieben ist, mit einigen regionalen Spezialitäten, die man in keinem anderen Restaurant in Moskau findet. Kleine, aber feine Weinhandlung und ein Live-Musikprogramm. Die Lage an der Petrowka, direkt hinter dem Museum für zeitgenössische Kunst, dessen Hof sich das Café Mart teilt (im Sommer sehr angenehm inmitten der Statuen).

Es ist eine Oase der Zenit und der japanischen Raffinesse im Herzen des brodelnden Moskaus. Dieses Spitzenrestaurant ist zweifellos das beste japanische und Meeresfrüchte-Restaurant in Moskau, das im besten Hotel der Hauptstadt, dem Lotte, untergebracht ist. Hier wird die Partitur der Tradition und der Moderne mit einem ganz japanischen Ansatz gespielt: Qualität der Produkte, die mit Einfachheit verfeinert werden, Raffinesse der Präsentation und ein diskreter Service. Große Kunst!

Eine Adresse, die bei Liebhabern der feinen italienischen Küche für Aufsehen sorgt, wurde im Rahmen eines offenen gastronomischen Ateliers errichtet. Die Sartoria wurde von Uilliam Lamberti und Alexej Alekminsky gegründet und ist wie ein neapolitanisches Schneideratelier konzipiert, das sich auf Gastronomie spezialisiert hat. Lassen Sie sich die Spezialitäten nicht entgehen: Risotto mit Trüffel und Ziegenkäse, fröhliche Salate, in denen Wildlachs auf Mango trifft, oder hausgemachte Spaghetti mit Krabben. Berühmt sind die All-you-can-eat-Brunchs am Wochenende. Wenn à-volonté sich mit Stil und gutem Geschmack verbindet.

Hier befinden Sie sich inmitten einer wahren Ali-Baba-Höhle, die von dem Zeichner Andrei Biljo geschaffen wurde. Jeder der Speisesäle hat sein eigenes Ambiente. Ein zuckersüßes Rosa mit alten Puppen und nostalgischen Dinette dient als Teestube. Der große Saal, in dem sich alte Transistoren, unwahrscheinliche Brunnen und Statuetten aus Pappmaché türmen, ist dinnerfähig. Die Speisekarte ist von der Sowjetzeit inspiriert. Vor allem bei Live-Musik sollte man reservieren. Donnerstags ist "Zurück in die 90er"-Abend, an dem bis in die Nacht getanzt wird.

Es ist zwar umstritten, ob die hier angebotene Küche typisch für die Region Odessa ist, aber über die Qualität der Gerichte lässt sich nicht streiten. Bei Mama isst man gut! Gegrillter oder in Paniermehl gewendeter Fisch, mit getrockneten Aprikosen gefülltes Huhn, Makaroni po-flotski (Makkaroni mit Kräutern und Rindfleisch). Sehr gelungen ist die industrielle Dekoration des Saals, der sich über zwei Ebenen erstreckt und an die Atmosphäre des Hafens von Odessa erinnert. So findet man doch noch ein Stück Ukraine in Russland wieder, diesmal im Einklang mit dem Völkerrecht.

Was könnte sich also hinter diesem mysteriösen Namen (phonetische Transkription des russischen Wortes "Cocorico") verbergen, außer Frühstücken? Aber noch mehr Frühstück! Das Restaurant serviert nämlich nur Frühstück, einschließlich Mittagessen, Snacks und Abendessen, und das rund um die Uhr. Ein echtes Schnäppchen für Partygänger oder Tafers, die keine Zeit haben. Auf der Speisekarte stehen Frühstücksgerichte aus aller Welt und 27 verschiedene Eiersorten.