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Mit 32 ha ist Rivaz die kleinste Gemeinde des Kantons Waadt... aber sie besitzt immerhin 1,15 ha Weinberge! Die erste Erwähnung von Rivaz stammt aus dem Jahr 1199 unter dem Namen Ripa, dem lateinischen Wort für Ufer, Küste. Es scheint, dass eine Uferstadt namens Ripa oder Riva, die sich in der Nähe des heutigen Schlosses Glérolles befand, im Jahr 563 von einer riesigen Welle weggespült wurde, und zwar infolge eines Erdrutsches, der durch den Einsturz des Berges Tauretunum, einem der Ausläufer der Dents du Midi, ausgelöst worden war. Diese Stadt soll weiter oben in den Weinbergen wieder aufgebaut worden sein und ihren Namen behalten haben, der jedoch überhaupt nicht mehr zur heutigen geografischen Lage des Dorfes passt!
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