Restaurants Küche der Welt Reggio Emilia

Wahrscheinlich die beste Pizzeria in Reggio Emilia. Hier steht die neapolitanische Pizza im Mittelpunkt (Piedigrotta ist ein Stadtteil von Neapel), die mit frischen und hochwertigen Zutaten aus dem gesamten italienischen Stiefel belegt wird: Mozzarella di bufala, San Marzano-Tomaten, Wurstwaren aus der Emilia-Romagna, violette römische Artischocken... Das Restaurant ist auch auf süditalienische Küche spezialisiert. Kleiner, moderner, voll verglaster Saal mit einigen Plätzen entlang der Theke gegenüber dem Pizzabäcker, der sich an die Arbeit macht. Macht auch Pizzas zum Mitnehmen.

Dieses Gourmetrestaurant befindet sich auf der Rückseite eines Palastes im Zentrum, dem ein reizender grüner Innenhof vorgelagert ist. Der Küchenchef Gianni D'Amato ist nicht zum ersten Mal hier: In der Vergangenheit leitete er ein mit zwei Sternen ausgezeichnetes Restaurant in Reggiolo. Seit 2013 ist es die Stadt Reggio Emilia, die von seiner Meisterschaft profitiert. Ein schönes Gleichgewicht zwischen Tradition und Innovation, eine Liebe zu den Produkten der Region - all das verspricht ein Essen bei Gianni, unter der guten Führung seiner Frau Fulvia, die sich im Speisesaal um die Gäste kümmert.

Eine historische Adresse, die man sich nicht entgehen lassen sollte, wenn man die echte Küche von Reggio Emilia kennenlernen möchte. Die Geschichte beginnt im Jahr 1968, als vier Brüder das Restaurant gründeten. Seitdem ist der Familienbetrieb seinen kulinarischen Traditionen und seinem Sinn für Gastfreundschaft treu geblieben. Der Service im Speisesaal ist wie früher: elegant, höflich und hilfsbereit. Die Spezialitäten: die geduldig von Hand geformten Cappelletti al brodo (in Brühe) und der Wagen mit gekochtem oder gebratenem Fleisch, zu dem man einen guten lokalen Lambrusco serviert.