Die besten Restaurants Ferrara

Nicht weit von der Kathedrale entfernt ist dieses Restaurant eine echte Institution. Das Casa di Ferrara (Ca' d'Frara im Dialekt) bietet Gerichte der Ferrara-Tradition, aber auch ein kreatives Land-und-Meer-Menü mit einfallsreichen und farbenfrohen Tellern, die regionale Produkte in einer schönen Ausgewogenheit der Geschmäcker vereinen. Alles wird mit Raffinesse zubereitet und in einem elegant gestalteten Saal serviert. Zu den Spezialitäten gehören hausgemachte Nudeln, Bollito Misto, Fleisch vom Holzfeuer und Aal, der mit einem guten italienischen Wein begossen wird. Einfach köstlich.

Es soll das älteste Gasthaus der Welt (1435) sein und sogar im Guinness-Buch der Rekorde verzeichnet sein. Hier saßen Ariosto, Tasso, Carducci, Cellini, Tizian und sogar Kopernikus. DieOsteria betreibt eine Vinothek mit über 600 Etiketten italienischer Weine. Jederzeit kann man zum Wein einen Pasticcio Estense, einen Makkaroniauflauf in Salzlake, Toast mit Salama di Sugo und, auf Vorbestellung, Cappellacci alla zucca servieren. Sehr belebte Adresse zur Aperitivo-Zeit und am Wochenende abends.

Dieses Restaurant ist immer gut besucht! Sowohl die Einheimischen als auch die Touristen sind von der Qualität der ferraresischen Küche begeistert. Das Familienunternehmen begann 1958, als Noemi in dem Gebäude aus dem 15. Jahrhundert im historischen Zentrum ein Restaurant eröffnete. Heute hat ihre Tochter Maria Cristina die Leitung übernommen, unterstützt von ihren beiden Söhnen und einem freundlichen und einladenden Team. Auf der Speisekarte stehen hausgemachte Nudeln und Desserts, Wurstplatten aus der Emilia-Romagna und Fleischsecondi. Schöne Weinauswahl.

Etwas außerhalb des historischen Zentrums, im Renaissanceviertel der Stadt, das von eleganten Alleen durchzogen ist, liegt das Restaurant, das noch genauso heißt wie vor einem Jahrhundert: Damals war es eine Osteria mit Bocciaspiel und der Name der Besitzerin war Provvidenza. Seitdem serviert das 1974 wiedereröffnete Lokal eine Mischung aus lokaler und zeitgenössischer Küche. Es rühmt sich, schon viele Prominente auf der Durchreise beherbergt zu haben, die die traditionellen Gerichte in neuem Gewand kennenlernen wollten. Sehr schöner kleiner Garten. Allerdings etwas teuer.

Hier werden Sie kein Panino, sondern eine Schiaccia bestellen, eine Art flaches Brot(schiacciare bedeutet "zerdrücken"), das mit Ihrem Lieblingsbelag gefüllt ist: wurst (Zia Ferrarese, Parmaschinken, Porchetta), Käse (Mozzarella, Grana Padano, Scamorza), Gemüse (gegrillte Auberginen und Zucchini, Tomaten, Rucola), Räucherlachs, Trüffelcreme, Kräuter und duftende Öle oder Pistazien- oder Mandelcreme für die süße Variante. In der Nähe der Kathedrale gelegen, ist dies ein guter Tipp, um den kleinen Hunger zwischen zwei Besichtigungen zu stillen.

Ein ausgezeichnetes Restaurant mit lokaler Küche, die in einer moderneren und kreativeren Version wiederbelebt wird, im Zentrum von Ferrara. Die Gerichte zeichnen sich durch ihre Originalität aus, angefangen bei den Vorspeisen mit Tatar von rotem Thunfisch mit Mozzarella und schwarzen Sesamwaffeln oder Oktopus und sautierten Calamari mit Kichererbsenpüree und Tapenade. Bei den zweiten Gängen steht der Fisch im Vordergrund, aber auch Fleischfresser werden die Lammkoteletts mit Zitrone und Zwiebeln und das gefüllte Kaninchen zu schätzen wissen. Die Speisekarte wird häufig erneuert und variiert je nach Jahreszeit.

Diese historische Trattoria in Ferrara, die 1897 gegründet wurde und am Rande des Ghettos liegt, wird seit 20 Jahren von zwei Brüdern geführt: Michele, der im Restaurant arbeitet, und Maurizio, der in der Küche steht. Die Brüder haben es sich zur Aufgabe gemacht, dem Lokal eine familiäre, einfache und authentische Atmosphäre zu verleihen, die der kulinarischen Tradition von Ferrara entspricht. Der Pasticcio Estense und die handgemachten Kürbis-Cappellacci sind neben der Salama da Sugo die Spezialitäten des Lokals. Neben den Klassikern ändert sich auch die Speisekarte mit den Jahreszeiten. Hübsche Sommerlaube.

Das Ambiente ist modern und gemütlich zugleich, die Linien der Sitzbänke entsprechen denen der Deckenbalken, die kubischen Lampenschirme spenden diffuses Licht. Die Küche jongliert zwischen ferraresischer Tradition, venezianischen Exkursen(Baccalà mantecato auf Polenta-Toast) und kreativen Noten. Probieren Sie zum Beispiel Gnocchi mit geräuchertem Schwertfisch, Mandelcreme und Kaffeegelee. Das Restaurant ist bei den Einheimischen beliebt und bietet ein sehr gutes Preis-Leistungs-Verhältnis.

Die Osteria Degli Ulivi liegt im Herzen des historischen Zentrums, nur wenige Schritte von der Kathedrale entfernt. Sie bietet eine traditionelle Küche aus der Region mit einigen Klassikern der apulischen Küche, der Heimat des Besitzers. Ein gemütliches und komfortables Restaurant in einem historischen Gebäude, dem die Küche auf Sicht einen modernen Touch verleiht. Die Rezepte erzählen von der Stadt und ihrem Terroir. Eine authentische Küche, die die Qualität ihrer Produkte hervorhebt und von einer reichhaltigen Weinkarte begleitet wird. Eine angenehme und gesellige Adresse, um den Abend zu verbringen.