Restaurants Küche der Welt Udine

Ein klassisches Bistro, das in einem ehemaligen Pferdestall untergebracht ist. Bilderrahmen, Milchkannen, Jochs und andere Instrumente aus der Landwirtschaft, die die Wände bedecken und von der Decke hängen, verleihen dem Lokal den Charakter eines Flohmarkts. Im Sommer wird unter den Arkaden gegessen. Traditionelle, streng friaulische Gerichte: Gerste und Bohnen, Cjarsons (gefüllte Nudeln aus den Bergen), Gnocchi aus Brot mit geräuchertem Ricotta und Kartoffelfrikot. Freundliche und ungezwungene Atmosphäre.

Hier gibt es keine Speisekarte, sondern die Gerichte richten sich nach dem Fang des Tages. Es wird ausschließlich frischer Fisch gegessen. Ein echter Leckerbissen.

Das Haus besteht seit 2011 und hat sich sehr schnell einen guten Ruf erarbeitet. Es trägt den Stempel Taste Experience, der Restaurants auszeichnet, die Wert auf Regionalität und frische Zutaten legen. Sie haben die Wahl zwischen der Terrasse am Kanal und dem Saal, dessen Wände mit Weinflaschen tapeziert sind. Auf der großen Schiefertafel wird das Menü alle drei Wochen erneuert. Die Kellnerinnen in ihren schwarzen Schürzen und die Köche, die man am Herd werkeln sieht, sind sichtlich glücklich, hier zu sein. Und man spürt von Anfang an, dass das Ziel des Hauses darin besteht, uns zu verwöhnen.

Das Cappello ist ein Treffpunkt für junge Leute aus Udine zumAperitivo, aber auch zum Abendessen. In einem holzgetäfelten Rahmen mit von der Decke hängenden Hüten bietet es eine delikate und duftende regionale Küche.

Das Restaurant des 4-Sterne-Hotels La'Di Moret ist eine gastronomische Institution. Das mittlerweile moderne und kommerzielle Viertel hat seinen Charme verloren, aber wenn man die Tür des Restaurants wieder schließt, ist es ein reines Vergnügen, sowohl was den Service als auch die aus regionalen Produkten zubereiteten Teller betrifft. Das Degustationsmenü ist eine Sinnesreise durch die Region, von der Adriaküste bis zu den Bergen, die Kombinationen sind komplex und gewagt. Ein großer Moment.