Die besten Restaurants Kolding

Eine Hochburg der Gastronomie, die Rindfleisch zu ihrer Spezialität gemacht hat. Aber nicht irgendein Rindfleisch! Rinder, die auf Weiden gehalten werden, und gereiftes Fleisch. Seit mehreren Jahren reift das Haus trocken. Ein Verfahren, bei dem das Fleisch zwischen 40 und 100 Tagen in einem speziellen Kühlraum aufgehängt wird, in dem Feuchtigkeit und Temperatur unter Kontrolle sind. Der Kühlraum gehört zu den Einrichtungen des Schlachthofs in Lund. Diese Reifung kann als ein Trocknungsprozess beschrieben werden, der viel Zartheit und Geschmack verleiht.

Diese Adresse werden Sie schon von weitem sehen. Eine schöne Fassade mit rotem Giebel, ein Spiel aus Kurven und Gegenkurven, das durch Weiß hervorgehoben wird und auf einem mit Bäumen bepflanzten Platz liegt. Das Café Paraplyen wird von einer Arbeitslosenvereinigung betrieben und ist für alle offen. Die Umgebung ist gemütlich, mit alten Spiegeln, hellen Wänden und Kerzen auf den Tischen, mit großen Fenstern, die sich zur Straße hin öffnen. Erwarten Sie aber nicht, dass Sie hier ein Bier oder ein Glas Wein trinken, denn dieser Ort hat keine Lizenz zum Ausschank von Alkohol. Kaffeeliebhaber werden jedoch die günstigen Preise zu schätzen wissen!

Dieses beliebte Restaurant im Hafen von Kolding hat sich auf Fisch spezialisiert. Admiralen wurde 1903 erbaut und hat seither nie aufgehört, Restaurants zu betreiben. Die Räumlichkeiten und Einrichtungen wurden ständig renoviert, wobei die Geschichte des Ortes, des Hafens und der umliegenden Schiffe respektiert wurde. Ein wahrer Genuss auf dem Teller mit Fisch- oder Krabbensuppe, gebratenen Austern als Vorspeise; Hummer, Scholle oder Miesmuscheln als Hauptgericht. Einige Fleischgerichte können auch Fischallergiker zufriedenstellen.