Die besten Restaurants Roskilde

Im Herzen von Roskilde in einer der ältesten Straßen. Das am besten bewertete Restaurant der Stadt. Intim mit 35 Plätzen am Abend. Hier isst man neu interpretierte dänische Spezialitäten, die von Frankreich und Spanien inspiriert sind und der Haute Cuisine angehören. Die Teller sind wie Kunstwerke und die Kombinationen einfallsreich. Eine Reservierung ist unbedingt erforderlich. Es gibt auch einen schönen Innenhof, der den ganzen Sommer über genutzt wird. Dänische Zutaten, vorzugsweise lokal und saisonal, und das Menü basiert auf 11 kleinen Gerichten gleicher Größe und zum gleichen Preis.

Essen nach europäischer Art in dieser Trattoria in Wikingerversion. Die Lage ist ideal, direkt am Wasser, zwischen den Hangars und dem Museum für Wikingerschiffe und der Jugendherberge. Ein sehr schöner Raum mit hohen Decken, in dem man in heller Umgebung hinter riesigen Glasfenstern mit Blick auf den Fjord zu Mittag und zu Abend essen kann. Die Terrasse ist ebenso angenehm. Auf der Speisekarte stehen Austern, Ceviche, Bacala Montecado, norwegischer Hummer, Tartar mit Pommes frites, Gnocchi... So ist für jeden etwas dabei, mit Geschmäckern, die an den Süden erinnern.

Während Sie den magischen Blick auf den Fjord genießen, lassen Sie sich Gerichte schmecken, die mit frischen Produkten aus der Region zubereitet werden. Eine Bistroküche, auf die Sie sich freuen können. Das Ostermenü ließ uns das Wasser im Munde zusammenlaufen: Hering mit Johannisbeeren und Sauerrahm, Hering mit Senf und gebackenen Schalotten an mariniertem Rhabarber, gefolgt von einem cremigen Eiersalat mit gebratenem Blumenkohl und Frühlingszwiebeln und geräucherten Kabeljau-Eier-Rillettes mit Buchweizen-Emulsion. Dazu gibt es Sauerteigbrot... und lokale Biere (Pop-up-Store vor Ort!)

Etwas abseits der großen Fußgängerzone von Roskilde, in einem Innenhof, wo sich die schattige Terrasse ausbreitet, befindet sich eine Adresse für Liebhaber von Fleisch oder Gerichten im Stil einer Brasserie (Caesar-Salat, Omelette mit Pilzen...). Bei Rib House empfangen Sie zwei Räume mit einem gemütlichen Kaminfeuer im Obergeschoss, das unter einem prächtigen Gerüst aus gebleichtem Holz installiert ist, umgeben von alten Fotos, die von der Vergangenheit der Stadt erzählen. Ein gemütlicher Ort, ein tadelloser und schneller Service und üppige Teller. Ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis: Wir empfehlen es!