RESTAURANT VIGEN

Während Sie den magischen Blick auf den Fjord genießen, lassen Sie sich Gerichte schmecken, die mit frischen Produkten aus der Region zubereitet werden. Eine Bistroküche, auf die Sie sich freuen können. Das Ostermenü ließ uns das Wasser im Munde zusammenlaufen: Hering mit Johannisbeeren und Sauerrahm, Hering mit Senf und gebackenen Schalotten an mariniertem Rhabarber, gefolgt von einem cremigen Eiersalat mit gebratenem Blumenkohl und Frühlingszwiebeln und geräucherten Kabeljau-Eier-Rillettes mit Buchweizen-Emulsion. Dazu gibt es Sauerteigbrot... und lokale Biere (Pop-up-Store vor Ort!)