Die besten Restaurants Stadt Saguenay

Ein angesagtes und sehr beliebtes Restaurant, das sich auf eine Küche im Bistro-Stil spezialisiert hat. Der aus der Region stammende Küchenchef David Janelle jongliert gerne mit Aromen und hochwertigen Produkten: Gravellax vom Bison der Junique-Farm mit Tanne, Kalbsbries-Nuss-Blätterteig mit Fjord-Hydromel, gebratene Entenbrust aus Québec, Blaubeerkuchen vom Lac-Saint-Jean usw. Eine ausgezeichnete Weinkarte rundet das Ganze ab. Eine unumgängliche Adresse, bei der der Schwerpunkt auf regionalen Produkten liegt (das Restaurant ist Mitglied des Netzwerks Ambassadeur Zone Boréale).

Ein sehr beliebter Tisch in Chicoutimi, der zwei unterschiedliche Erlebnisse bietet. Zunächst das Bistro, in dem Gerichte aus der Marktküche zubereitet werden, die je nach Jahreszeit und Angebot variieren. Es gibt zum Beispiel Schwertfisch-Tartar mit Limetten-Sauerrahm und Chips, gefolgt von Jakobsmuscheln von den Inseln und Schweinebauch vom Nagano-Schwein. Im Sandwich-Bereich gibt es Naan mit Pulled Pork oder Schinken-Brie-Baguette, ergänzt durch eine Abteilung für hausgemachte Wurstwaren, in der alles vor Ort zubereitet und gereift wird. Unbedingt entdecken!