2024

LA CUISINE

Bistro und Brauerei • €€
4/5
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Ein angesagtes und sehr beliebtes Restaurant, das sich auf eine Küche im Bistro-Stil spezialisiert hat. Der aus der Region stammende Küchenchef David Janelle jongliert gerne mit Aromen und hochwertigen Produkten: Gravellax vom Bison der Junique-Farm mit Tanne, Kalbsbries-Nuss-Blätterteig mit Fjord-Hydromel, gebratene Entenbrust aus Québec, Blaubeerkuchen vom Lac-Saint-Jean usw. Eine ausgezeichnete Weinkarte rundet das Ganze ab. Eine unumgängliche Adresse, bei der der Schwerpunkt auf regionalen Produkten liegt (das Restaurant ist Mitglied des Netzwerks Ambassadeur Zone Boréale).

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