Die besten Restaurants für Meeresfrüchte und Fisch Montréal

Suchen Sie nicht nach dem Schild des Garde Manger, Sie werden es nicht finden. Dennoch ist dieses kleine Restaurant ein sehr begehrter Ort. Man muss auch sagen, dass hier gute Laune, Geselligkeit, Musik und gute neo-rustikale Küche perfekt zusammenpassen. Die Köche sind fleißig, die Kellner kommen und gehen, der Barkeeper mixt die Getränke, kümmert sich um das Besteck und die Musik... Das Tempo ist rasant, aber wir genießen es wirklich. Liegt es vielleicht an der gemütlichen und warmen Atmosphäre, am Wein und den anderen Cocktails oder an der Qualität der Gerichte? Sicherlich alles auf einmal.

Dieses Restaurant ist eine echte Institution in der Altstadt von Montreal und hat es geschafft, seinen Charakter mit einem moderneren Touch zu bewahren. Unter der Leitung von Chefkoch Paul Achard stehen Fisch und Meeresfrüchte auf der Schiefertafel, und die Auswahl ist groß. Pochierter Wildlachs, gegrillte Langustinen, gebratene Tintenfische und Hummer in allen Saucen, nichts als das. Und für diejenigen, die sich nicht wirklich vom Ozean inspiriert fühlen, werden auch mehrere Gerichte mit hausgemachten Nudeln und Fleisch angezeigt. Die dazugehörige Wein- und Digestifkarte wird viele verführen.

Dieser Fischladen mit Restaurant auf dem Jean-Talon-Markt ist einzigartig in seiner Art. Die Fische stammen zwar nicht alle aus der Region, werden aber sorgfältig nach ihrer Qualität ausgewählt. So findet man je nach Anlieferung Thunfisch, Hummer, Schwertfisch usw. Der Fischladen ist der einzige in der Stadt, der seinen Fisch vor Ort reifen lässt und Meereswurst anbietet, die auch im Restaurant zur Verkostung bereitsteht. Auch Fish & Chips aus dem Fang des Tages, Saibling mit kleinem Gemüse und Sandwiches wie der Hot Dog mit geräucherten Garnelen sind ein Genuss.

An einem schönen Sommertag in der Altstadt von Montreal hatten wir ein unwiderstehliches Verlangen nach Hummer. So entdeckten wir diesen Feinschmeckertisch, der die Produkte aus Seen, Flüssen und dem Meer in den Vordergrund stellt. Der Hummer ist zweifellos der große Star des Lokals, ganz, in Ravioli oder auch als Guédille (das berühmte Sandwich, das wir getestet haben und das großzügig mit Hummerfleisch gefüllt ist). Die Dekoration des Lokals weist einige Anspielungen auf die maritime Welt auf, insbesondere die Hummerkäfige, die als Hängelampen fungieren. Probieren Sie den Cocktail Bloody Pincette.