Die besten Restaurants mit französischer Küche Bay-Saint-Paul

Das Restaurant, das in Baie-Saint-Paul nicht fehlen darf, musste vorübergehend umziehen, nachdem es 2023 schwer von Überschwemmungen betroffen war. Jetzt befindet es sich im Herzen des Dorfes und behält seine charmante Einrichtung und die herrliche Terrasse bei. Der Besitzer, Thierry Ferré, ein leidenschaftlicher Koch, und der Küchenchef, Alexis Jegou, bieten eine kreative Bistroküche, die von Frankreich inspiriert ist, mit einem Hauch von Terroir, der die Produkte der Region Charlevoix hervorhebt. Alles ist einfach köstlich, von der Vorspeise bis zum Dessert.

Das Bistro des Artistes ist in der Gegend sehr bekannt. Unter der Leitung einer neuen Geschäftsführung wurden die Einrichtung und die Speisekarte mit einem frischen Wind versehen. Mittags und abends stehen Produkte aus Charlevois auf dem Speiseplan, sowohl bei den Tapas als auch bei den Pizzen (glutenfreier Teig möglich), Tartaros, Carpaccios und Gerichten vom Land oder aus dem Meer. Hinzu kommt eine Weinkarte mit privat importierten Weinen, Cocktails und Mocktails und nicht zu vergessen die handwerklich gebrauten Biere. Bonus: Die Wände des Speisesaals sind mit Werken lokaler Künstler geschmückt.