Restaurants mediterrane Küche Lissabon

Ein italienisches Restaurant und ein Lebensmittelgeschäft, das sich durch seine authentische italienische Gastronomie auszeichnet. Sein Chef, Tanka, hat eine der besten italienischen Kochschulen, Gambero Rosso, besucht und bietet hier eine traditionelle und innovative Küche, die frische und hochwertige Produkte verwendet. Verfeinert mit köstlichen Soßen, verströmen sie einen exquisiten Geschmack - eine wahre kulinarische Reise! Fleisch, tagesfrische Pasta, Burrata... werden mit Raffinesse serviert. Ausgewählte italienische Weine, schöne Terrasse und aufmerksamer Service. Einen Umweg wert, aber eine Reservierung wird empfohlen.

In der Nähe des Bahnhofs von Santa Apolónia befindet sich dieses Lokal aus dem Jahr 1904, das seine ursprüngliche, für eine "Casa de pasto" (lokale Kneipe) typische Einrichtung bewahrt hat: Marmor, Holzvertäfelung und Keramikböden aus der damaligen Zeit. In dieser gemütlichen Atmosphäre können Sie die südportugiesische Küche genießen, die mit frischen Produkten von lokalen Erzeugern zubereitet wird. Petiscos zum Teilen und typische Gerichte werden Ihren Gaumen erfreuen: Knoblauchrochen (Rochende alhada), Stöckertartar mit Mandeln und Feigen oder Cozido vom Ochsenschwanz mit Kichererbsen. Eine gute Adresse mit aufmerksamem Service.

Dies ist das Restaurant des Internacional Design Hotels. In einem modernen Rahmen bietet das "Bâtard", das jetzt Fischbar heißt, eine Speisekarte, die sich auf Meeresfrüchte konzentriert. Eine außergewöhnliche Lage für eine ehrgeizige Küche unter der Leitung des Küchenchefs Renato Bonfim (beraten von Aimé Barroyer, einem ehemaligen Tavares-Koch, der auch im Tour d'Argent, im Ritz, bei Paul Bocuse usw. gearbeitet hat). Die Dekoration ist ebenfalls sehr originell und farbenfroh, mit einer schönen Aussicht auf den Platz und einem kleinen Innengarten, in dem man sich erholen kann. Nicht verpassen!

Unweit des Kulturzentrums von Belém gelegen, ist dies eine Adresse, um die portugiesische Gastronomie zu entdecken. Im Eingangsbereich befindet sich ein Weinkeller mit einer guten Auswahl an Flaschen, die Sie am Tisch genießen oder mitnehmen können. Dann komfortable und helle Räume: zwei Säle und zwei Terrassen, von denen eine überdacht ist. Hier werden frische, qualitativ hochwertige Produkte mit einer gepflegten Präsentation serviert. Auf der Grundlage traditioneller Rezepte kann man sich an die Vorspeisen mit einer großen Auswahl an Petiscos halten oder Fisch oder Fleisch wählen. Eine gute Mahlzeit in einer herzlichen lokalen Atmosphäre.

Wenn man der Versammlung der Republik gegenübersteht, denkt man zunächst, dass der Ort geschlossen ist oder man sich in der Adresse geirrt hat! Sie müssen klingeln, bevor Sie in diese Art Privatclub mit gedämpfter Beleuchtung und dem intensiven Flair eines alten Lissabonner Cafés eintreten können. Auf der Speisekarte, die Vegetariern nicht empfohlen wird, gibt es nur eine einzige, unveränderliche Spezialität: Rindersteak nach portugiesischer Art, ganz nach der Tradition des 18 Das Fleischstück wird gegrillt, bevor es in einer Soße aus viel Butter und saurer Sahne gebadet wird!

Dieses Restaurant, das 2019 umzieht und daher seine Dekoration und Speisekarte ein wenig überarbeitet hat, wird von einem jungen, angesagten Chefkoch jugoslawischer Herkunft geleitet. Ljubomir Stanisic, so sein Name, ist derzeit einer der talentiertesten Köche in Lissabon. Er lädt Sie zu einem Rundgang ein, der aus kleinen Köstlichkeiten besteht, die auf typischen, auf dem Mercado da Ribeira gekauften Produkten basieren. Flüssiger und tadelloser Service in Turnschuhen, sympathische Weinkarte... Beachten Sie, dass die Speisekarte je nach Jahreszeit wechselt, d. h. alle drei Monate, d. h. so viele Reisen, die Sie einplanen sollten!

In einem tropischen Dekor genießen Sie eine lusitanische Gastronomie unter traditionellem Einfluss mit einem guten Schuss Innovation (Krustentier-Suppe, Carril de gambas, Fasan, gratinierter Kabeljau...). Die seit über 30 Jahren elegant gedeckten Tische für Feinschmecker sind von einem Patiogarten umgeben, der mit einer wunderschönen Palme und einem Azulejobrunnen geschmückt ist, und ganz in der Nähe wacht ein Papagei über die Agape... Die Qualität und der sehr angenehme Empfang bestätigen die ersten Eindrücke.

Das Eleven liegt ideal im Parque Eduardo VII und präsentiert stolz seine Location mit Panoramablick auf die Stadt und den Tejo. Im Inneren erwartet Sie eine stilvolle Atmosphäre und ein helles, zeitgenössisches Dekor. Die Speisekarte, die vom Chefkoch Joachim Koerper (ein Michelin-Stern) zusammengestellt wurde, setzt die Tradition mit erstklassigen lokalen Produkten, darunter Fisch, fort und bringt gleichzeitig einen Hauch von Kreativität mit sich. Die vielfältige Weinauswahl passt hervorragend zu den feinen Speisen. Es ist ein herrlicher Ort, um am Rande der Hauptstadt eine Gourmetkarte zu genießen.

Eine gelungene Wette für den Spitzenkoch Vitor Sobral und sein kreatives Konzept der Autorenküche in einer Taverne im portugiesischen Stil, die zeitgemäß neu interpretiert wurde. In einem geselligen Bistro, das eine heterogene Gourmet-Kundschaft empfängt, präsentiert die kleine Tasca intelligente Menüs mit 4 bis 7 Miniaturen (nicht so mini!): Samossas, kalte oder warme Suppen, Käse, Wurstwaren und Eingemachtes, gekochte Muscheln... Kurz gesagt: Der Tisch mit seiner entspannten Atmosphäre serviert eine gute Auswahl an regionalen Produkten. Nicht verpassen!

Wenn es in Lissabon ein Restaurant gibt, das eine große Auswahl an Gerichten mit Kabeljau anbietet, dann ist es dieses und das schon seit 1976! Nicht weniger als 10 Zubereitungsarten werden hier angeboten: gebackener, gegrillter, in Wasser gekochter Kabeljau, Kabeljau in Sahne, mit Ei, mit Kohl oder mit Brot? Wenn Ihnen diese Gerichte nicht zusagen, können Sie auf ein traditionelles Steak oder ein vegetarisches Gericht zurückgreifen. Eine qualitativ hochwertige Adresse, die Sie auf Ihre Reise setzen sollten. Denken Sie daran, vorher zu reservieren.

Zwischen Martim Moniz und dem Largo da Graça befindet sich ein kleines Wunder, wo der Ausdruck "mit den Augen essen" mehr als angebracht ist. Spezialitäten aus dem Ofen oder vom Grill sowie typisch portugiesische und sogar internationale Gerichte werden die Teller von schmachtenden Tête-à-Têtes reichlich füllen. Auf der Speisekarte finden Sie Kabeljau in Kombination mit Kastanien für einen erstaunlichen Tanz der Aromen. Zum Nachtisch können Sie sich mit einer Schokoladentorte aus São Tomé und Vanilleeis verwöhnen lassen. Die Dekoration wurde 2023 neu gestaltet und ist sehr gelungen.

Einer unserer Favoriten zum Abendessen. Eine warme und lebhafte Atmosphäre in einem renovierten traditionellen Tavernenrahmen. Lassen Sie sich von den Tipps der Kellner leiten, Sie werden nicht enttäuscht sein. Die Speisekarte wechselt regelmäßig, aber Sie finden hier die lokalen Spezialitäten. Mit frischen Produkten, einer sehr guten Kombination aus originellen und abwechslungsreichen Geschmäckern in einer Reihe von neu aufgelegten typisch portugiesischen Marktzubereitungen: ovos mexidos com alheira (Rührei mit Wurst)... Ein Tipp: Reservieren Sie, denn sie ist systematisch ausgebucht.

In einem Art-Déco-Gebäude auf zwei Ebenen hat der Raum mit seinen Schaufenstern, die von Lissabonner Mode- und Designern neu gestaltet wurden, eine gewisse Klasse. Die Marke ist untrennbar mit ihrem Chefkoch Ljubomir Stanisic verbunden. Das Bistro bietet Petiscos aus aller Welt und eine saisonale Autorenkarte, die von portugiesischen, französischen und sogar slawischen Gerichten inspiriert ist. Nach (oder vor) einem obligatorischen Besuch der Cocktailbar werden die angebotenen Gerichte Ihre Sinne anregen. Entdecken Sie auch den privaten Hendriks Room, der von Mário Belém und Filipe Pinto Soares eingerichtet wurde.

Auf der Passage deselectrico Nr. 28 zwischen Sé und Santa Luzia. Je nach Wetter und Verfügbarkeit setzen Sie sich auf die Terrasse (nett!) oder in ein schönes Wohnzimmer mit freiliegenden Steinen, Holz und Metallen mit sehr intimer Beleuchtung. Kreative Zubereitungen werden ebenso angeboten wie eine gute Auswahl an Weinen. Verschiedene Vorspeisen und Salate, schmackhafte Hauptgerichte: Fleisch, Fisch, Pasta... Zu den Spezialitäten gehört der hausgemachte Kabeljau. Zum Abschluss ein gutes Dessert oder ein Eis (große Auswahl an Geschmacksrichtungen). Eine Adresse für ein gutes Essen oder einen Snack am Nachmittag.

Ein riesiger schmiedeeiserner Saal, modernes Design, große Kronleuchter, die mit Besteck und Glasflaschen verziert sind, und eine offene Küche, von der aus man den Köchen bei der Arbeit zuschauen kann. Mittags empfehlen wir Ihnen den ausgezeichneten Kalbsburger mit hausgemachtem Ketchup. Große Tische im Stil eines Banketts und ein intimerer Teil. Dieses ehemalige Industriegebäude hat ein wenig von seinem Geist bewahrt, und das Ganze in einem sehr zeitgenössischen, eher böhmischen Dekor. Ein anderes Konzept, oder? Eine kreative Küche, die auf hochwertigen portugiesischen Produkten basiert.

Am Fuße des Schlosses ist der Ort niedlich, ganz langgezogen und mit sichtbaren Steinen. Der Empfang von Guida und Stéphane ist sehr freundlich und herzlich. Man isst typisch portugiesische Gerichte, Seeteufel mit Garnelensoße zum Beispiel, und gute Vorspeisen wie hausgemachte Sardinenpastete. Als Dekoration werden Schmuck, Gemälde usw. ausgestellt. Ein Restaurant, in dem man sich wohlfühlt, perfekt für ein Abendessen zu zweit oder einfach nur, um in Ruhe zu speisen. Vermeiden Sie es, unangemeldet zu kommen, wenn Sie sicher sein wollen, dass Sie einen Platz bekommen.

Auf dem Largo de Santos befinden sich zwei große Gewölbesäle, die mit Ziegelsteinen verziert sind, als wäre dieses Restaurant aus Stein gehauen worden. Traditionelle portugiesische Küche, gute und einfache Gerichte, die Geschmack und Frische kombinieren. Einige Spezialitäten sind " Rissóis de mariscos" (Krapfen aus Meeresfrüchten) und Schweineleber auf portugiesische Art mit Zwiebelsauce. Die Preise sind sehr erschwinglich und die große Terrasse ist äußerst angenehm, sobald die Sonne ihre Nase zeigt. Ein von den Lisboetas gut besuchtes Restaurant, das am Abend oft voll ist...

As Velhas, das ist portugiesisch und bedeutet "die Alten". In diesem Lokal besteht die Dekoration hauptsächlich aus Gemälden und Statuen von (bekannten oder weniger bekannten) älteren Menschen. Der Name stammt von den beiden Frauen, die hier früher gekocht haben. In einem delikaten Rahmen unter einer Decke mit Holzbalken spüren Sie, dass die Gerichte mit Sorgfalt zubereitet werden: cataplana de peixe, bacalhau no forno à minhota und rojões à transmontana und dann noch ein paar Leckereien zum guten Schluss. Ein Eintrag in die Notizbücher der Feinschmecker.