Weingüter Paarl

Die KWV-Weinkellerei in Paarl ist eine der größten der Welt. Von den ersten Wurzeln im Jahr 1918, dem Geburtsjahr von Nelson Mandela, war KWV bereits eine kleine Erzeugergenossenschaft. Stolze Pioniere mit der Vision, die Standards und die Qualität der Weinindustrie in Südafrika zu verbessern, haben sich zu einem weltweiten Produzenten entwickelt. Unser Lieblingsmoment: der Verkostungsteil von Brandy & Chocolate nach einer Besichtigung der Destillerie, eine echte Abwechslung im Vergleich zu den anderen Weingütern.

Noch ein Bereich, in dem Sie nicht Gefahr laufen, auf einen Bus mit Dutzenden japanischer Touristen zu stoßen. Im Glen Carlou geht es um Maßarbeit und Handwerkskunst vom Feinsten. Marius Cloete gehört zu den Weinmachern, die jede einzelne Flasche bearbeiten, langsam, mit Liebe und ohne auf eine Bestellung aus einer Einkaufszentrale zu warten. Wir setzen uns auf eine sehr schöne Terrasse mit Blick auf die Landschaft von Paarl und die endlosen Weinberge. Hier also der große Klassiker! Eine Bordeaux-ähnliche Mischung und der Chardonnay, eines der südafrikanischen Flaggschiffe.

Wegen seiner Käseproduktion, dem Roydon im Camembert-Stil, seinem Ziegenturm und seiner beeindruckenden Weinauswahl ist es das meistbesuchte Weingut der Touristen. Das Fairview Wine and Cheese ist leider ein wenig Opfer seines Erfolgs geworden. Charles Back versucht sich an Viognier, einer in Südafrika wie in Frankreich seltenen Rebsorte... und auch am Stil der Côte du Rhône mit seinen Weinen, die - Achtung, Klangspiel - "Goats do Roan" und "Goat Rôti" getauft wurden. Das Institut National des Appellations d'Origine hat Klage eingereicht (!). Angenehmes Restaurant.

Eingebettet in die lokalen Alpilles, ein Weingut, das in erster Linie wegen der zauberhaften, postkartenreifen Umgebung einen Besuch wert ist. Die Philosophie von Avondale lautet: " Terra est vita ", was so viel bedeutet wie "Der Boden ist das Leben". Man kann erahnen, dass das Weingut auf eine biologische, biodynamische und natürliche Landwirtschaft ausgerichtet ist. Hier werden Wasser, Energie, Pflanzen, Tiere, Menschen und sogar die Gebäude, die auf dem Boden von Avondale stehen, als Teil eines eigenen, miteinander verbundenen Systems betrachtet. Der Wein wird hier zu Ehren der Liebe zum Leben getrunken.