Hanoi

Vegetarisches Restaurant, das eine große Auswahl an Gerichten zu sehr freundlichen Preisen anbietet. Der Schatten der Bambuslaube ist an sonnigen Tagen sehr angenehm. Viele junge Expats aus aller Welt treffen sich hier zur Mittagspause oder zum Kaffee

In einem Hinterhof, nicht weit von der französischen Botschaft entfernt, befindet sich ein besonderes vegetarisches Restaurant, da die authentischen vegetarischen Gerichte (fast) perfekt Huhn, Ente, Rind oder Fisch imitieren. Im Sinne der buddhistischen Tradition geht es darum, Menschen unterschiedlicher Religionen um ein Gericht herum zusammenzubringen. Das Lokal wird übrigens auch von Bonzen besucht. Die Kundschaft besteht aus Vietnamesen und Auswanderern. Die Speisekarte ist vielfältig, das Ambiente sehr kitschig und die Preise verführen auch den schmalsten Geldbeutel.

Uu Dam(Udumbura) ist ein aus dem Sanskrit abgeleiteter Begriff, der sich auf eine himmlische und heilige Blume bezieht, die auf die Erde herabgestiegen ist und deren Blüte, die nur einmal alle 3000 Jahre stattfinden soll, eine Erscheinung Buddhas markiert. Die Adresse ist unauffällig, aber zentral gelegen, nur wenige hundert Meter vom Hoàn-Kiêm-See entfernt. Die Umgebung bietet wunderschöne Zen-Räume, die mit rohen Materialien - Holz, Metall, Ziegel und gewachstem Beton - ausgestattet sind, auf denen das Pflanzenleben hervorsticht. Die Küche ist ausgezeichnet, nie langweilig und immer schön angerichtet. Empfohlene Adresse.

Dieses Restaurant liegt in einer kleinen Straße in der Nähe des Thien-Quang-Sees und bietet, wie der Name schon sagt, chà ca lang an, eine Spezialität aus Hanoi: Fisch, der mit Kurkuma mariniert und in einer Pfanne auf dem Tisch gebraten wird, zusammen mit Dill und Frühlingszwiebeln, serviert mit Reisnudeln, Erdnüssen, Minzblättern und anderen Gewürzen. Es ist sehr schmackhaft und man kann seine Mahlzeit mit Fischrollen (nem ca) verfeinern. Dieses Lokal wird häufig von Einheimischen besucht, was immer ein gutes Zeichen ist. Die Bedienung lächelt und ist freundlich.