2024

MARCHÉ AUX POISSONS

Hallen und Märkte
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Es ist ein schöner Fischmarkt mit einer sehr typischen Atmosphäre, der auf jeden Fall einen Besuch wert ist. Die Sfaxianer kommen vor allem hierher, um Fisch für die Zubereitung von Marqa zu kaufen, einem Gericht, das mit einem Gerstenfladen gegessen wird. Während des Ramadan wird auch gesalzener Fisch versteigert, der als Beilage zur Charmoula dient, einer süßen Soße mit Rosinenmarmelade und Zwiebeln, dem unverzichtbaren Gericht zur Feier des Aid. Der Fischmarkt in Sfax wird also eine interessante Etappe für Ihr Verständnis der tunesischen Gastronomie sein!

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