HUMMMUSBAR

Eine Hommage an die Kichererbse und die libanesische Küche! Diese 2005 in Budapest (Ungarn) gegründete Minikette für hochwertige Fastfood-Restaurants, in denen alles hausgemacht ist, hat sich vor kurzem in Sofia mit drei Adressen niedergelassen, von denen diese die zentralste ist, gegenüber der Kirche Sveti Sedmochislenitsi. Hier isst man auf die Schnelle köstliche Gemüsesuppen, natürlich Hummus, Labneh, diesen köstlichen abgetropften Joghurt, der mit Oliven und Olivenöl serviert wird, und Fladenbrot, belegte Brote, alles frisch und à la minute zubereitet.