Die besten thailändischen Restaurants Bangkok

Lassen Sie sich auf die Reise der progressiven thailändisch-chinesischen Küche in dem wunderschönen, über 120 Jahre alten historischen Familiengebäude von Chefköchin Pam (Pichaya Soontornyanakij) ein. Sie ist die jüngste und erste weibliche Chefköchin, die 2022 mit 1 Michelin-Stern für das Restaurant Potong die Auszeichnung "Michelin-Eröffnung des Jahres Thailand" erhalten wird. Ihre kreative und zeitgenössische Küche basiert auf dem Gleichgewicht der 5 Elemente der chinesischen Philosophie. Es ist eine wahre kulinarische Reise, die Ihnen hier geboten wird, mit einer Auswahl an verschiedenen Menüs. Ein einzigartiges Erlebnis.

Der Komplex befindet sich in einem Haus, das einst der Großmutter von Chefkoch Tam gehörte, und wurde in einen Raum mit drei Abschnitten umgewandelt; Tepa Kitchen, Tepa Garden und das Haus selbst. Das kulinarische Erlebnis in Baan Tepa ist interaktiv. Die Gäste werden mit einem Rundgang durch den Garten begrüßt, dann bietet das Team unter der Leitung von Chefkoch Tam Chudaree Debhakam ein Menü an, das sich je nach Jahreszeit ändert. Die Rezepte werden mit Zutaten zubereitet, die von kleinen landwirtschaftlichen Gemeinschaften angebaut werden, die eine gemeinsame Philosophie für Qualität und Umwelt teilen.

Dieses Lokal in der Nähe des Democracy Monument ist ein sicherer Wert für ein Mittag- oder Abendessen im historischen Zentrum der Stadt. Auf der Speisekarte stehen Klassiker der thailändischen Gastronomie, wie man sie überall findet ... Nur dass hier die Zutaten von ausgezeichneter Qualität sind, die Rezepte mit Sachverstand ausgearbeitet und die Gerichte liebevoll angerichtet werden. Ein wahrer Genuss! Es ist schwer, sich zu entscheiden, da die Speisekarte so umfangreich ist. Der schicke Rahmen ist ein wenig veraltet, aber der Service ist tadellos. Am Abend unterhält eine Sängerin Ihre Mahlzeiten. Empfehlenswert.

Elegantes Lokal am Ende einer Gasse zwischen dem Wat Pho und dem Wat Arun. Die Dekoration, die traditionelle und industrielle Einflüsse miteinander verbindet, ist ansprechend. Der Saal ist gemütlich, mit viel Holz, insbesondere die Möbel. Die Küche ist einfach, aber schmackhaft, mit gelungenen traditionellen Gerichten. Es ist zwar etwas teuer, aber man zahlt auch für die Lage und den Blick auf den Wat Arun (allerdings waren Bauarbeiten im Gange, die den Blick versperrten, als wir im Juni 2023 vorbeikamen). Ein origineller Ort, den man ausprobieren sollte.

Dies ist eine kleine Boui-Boui, wie wir sie lieben. Sie befindet sich in einem alten Stelzenhaus am Fluss Chao Phraya, an der Stelle des Tha Tian-Piers, wo die Fähre nach Wat Arun übersetzt. Sie werden in die Zeit des alten Bangkok zurückversetzt. Es wird von den Einheimischen besucht, die wegen der einfachen, billigen und guten Gerichte kommen, aber auch wegen der Terrasse mit Blick auf den Tempel der Morgenröte, die man mit einem kühlen Bier in der Hand genießen kann.