Regionale Lebensmittelgeschäfte Käsereien und Molkereien Chamalières

Die Auswahl ist kaum zu übertreffen, denn der Buron legt die Messlatte mit einer beeindruckenden Vielfalt an Käsesorten sehr hoch. Fred, der Hausherr, findet Käse, der tief in den Bergen hergestellt wird und den Geschmack der Weiden hat. Er findet auch die besten Käsesorten aus anderen Ländern. Er erfindet sie neu, indem er sie mit Trüffeln verziert, wie zum Beispiel den Saint-Nectaire, den Brillantat-Savarin oder den Brie de Meaux. Die Anlieferungen erfolgen täglich. Sein frischer Tome ermöglicht die Zubereitung historischer Trüffel. Le Buron bietet auch Feinkost an.

Sie sind süchtig nach Cantal und Saint Nectaire und dachten, Sie wüssten alles über die Käsesorten der Auvergne? Dann stoßen Sie die Tür zum L'Atelier des Fromages auf und entdecken Sie neue Geschmacksrichtungen. Der Rohmilch-Bauernkäse Saint-Roch de Ceyssat, der Salers Tradition, der Cabécou du Cantal: Hier ist für jeden Geschmack etwas dabei! Die lokalen Käsesorten werden im Laden ins rechte Licht gerückt. Immer mit dem Ziel, neue Geschmäcker zu entdecken und die eigene Käseplatte zu bereichern, gibt es auch ein wenig Platz für andere Regionen, wie den Pyrenäen-Schafskäse Esquirrou, den rohen und vollen Kuhmilchkäse Tête de moine. Der Laden umfasst auch eine Auswahl an verarbeiteten Produkten und Bieren aus der Auvergne.