2024

SEDEM

Bistronomie €€€

Es wird jedes Jahr vom Michelin-Führer ausgezeichnet und ist das einzige Lehrrestaurant des Landes. Die Schülerinnen und Schüler wenden ihre Fähigkeiten im Speisesaal und in der Küche an, was zu ausgefeilten, kreativen Gerichten und einem tadellosen Service führt. Das Ambiente ist eines Spitzenrestaurants würdig, während die Preise für die Tagesgerichte äußerst erschwinglich sind - eine Gelegenheit, sich auch mit einem kleinen Budget verwöhnen zu lassen. Man ist zufrieden und erstaunt über so viel Talent und Mühe, die diese jungen, aufstrebenden Köche aufbringen. Ein Muss bei einem Zwischenstopp in Maribor.

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2024

HISA DENK

Gourmet-Restaurant €€€

Zeitgenössisches Restaurant mit einer Fassade aus Holz und Glas, die an das skandinavische Hygge-Design erinnert. Die Küche ist hier das Ergebnis der Aufenthalte des Küchenchefs Gregor Vračko in Gourmetrestaurants auf der ganzen Welt, er färbt seine Teller mit Kräutern und lokalen Zutaten. Die Inszenierung am Tisch ist außergewöhnlich und vereint Innovation und Tradition. Ein ehemaliges Dorfrestaurant, das zu einem der modernsten ländlichen Gourmetrestaurants in Slowenien wurde. Um das Erlebnis zu verlängern, stehen sechs Gästezimmer ab 130 € pro Nacht zur Verfügung.

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