Restaurants Küche der Welt Škofja Loka

Die Hiša (Haus) Homan im Herzen des alten Zentrums ist eines der ältesten Gebäude in Škofja Loka. Es ist berühmt für seine Wandmalerei, die den Heiligen Christophorus darstellt (19. Jahrhundert). Das Haus ist berühmt für seine Bar und die Terrasse im Schatten der Linden, die zum Verweilen einlädt. Aber es wird auch für seine Küche berühmt. Die Bar Homan wurde 2007 in die Gostilna Homan umgewandelt. In der Küche stehen mittelalterliche Gerichte im Mittelpunkt. Es ist eine wahre kulinarische Reise. Sie entdecken das Gulasch auf mittelalterliche Weise wieder, Sie probieren Gamsfleisch in Sauce, Sie schwelgen in mavžli po bohinjsko (eine Art Kartoffelkrapfen mit Fleischfüllung)... Die Speisekarte ist so umfangreich, dass Sie nicht wissen, wo Sie anfangen sollen. Eine sehr gute Adresse, die es zu entdecken gilt.

Eine Adresse in Škofja Loka, die durch das Talent eines Duos zu Ansehen gelangt ist: Gašper Čarman, der zweimal zum Sommelier des Jahres ernannt wurde, und der Küchenchef, dessen Können mit einem Michelin-Teller belohnt wurde. Danilo bietet ein Erlebnis der "ländlichen Gastronomie", bei dem alte Rezepte mit neuen Weinen kombiniert werden. Probieren Sie das Signature-Gericht loška mešta, Karpfen mit geräuchertem Hüttenkäse oder Lammfilet mit Gerstenrisotto und Auberginencreme. Das Haus wird von Generation zu Generation weitergeführt und man spürt das Herzblut, mit dem hier gearbeitet wird.

Das in einem ehemaligen Getreidespeicher untergebrachte Restaurant Kašča bereitet traditionelle slowenische Küche zu, wobei die Spezialitäten des Hauses zeitgemäße Adaptionen mittelalterlicher Gerichte sind. Besonders beliebt sind die Rinderpolenta mit Wildpilzen und die hausgemachten Würstchen aus eigener Herstellung. Internationale Gerichte sind ebenfalls eher klassisch. Die Besitzer sind seit fast zwei Jahrhunderten Köche vom Vater auf den Sohn. Der Raum sieht aus wie eine alte Taverne, die in einem Doppelhaus untergebracht ist. Ein schöner Zwischenstopp!

4 km südöstlich von Škofja Loka, in der Ortschaft Pungert, gibt es die besten Pizzen der Region. Die angebotenen Zutaten sind von hoher Qualität und der Teig ist sehr schmackhaft. Italienische Spezialitäten stehen im Vordergrund: ewige Pastas, Risottos, Minestrones usw. Recht umfangreiches kulinarisches Angebot mit Flussfisch (je nach Anlieferung), Suppen mit saisonalem Gemüse, Burger mit extralangen Rindfleischstücken. Sie werden es verstanden haben: Es ist unmöglich, nicht zu schlemmen! Und das alles zu sehr günstigen Preisen.

Dieses Gasthaus befindet sich in der Ortschaft Stara Loka, im Nordwesten der mittelalterlichen Stadt, etwa 500 m vom Stadtzentrum entfernt. Hier kann man in einer gemütlichen und volkstümlichen Atmosphäre lokale Spezialitäten genießen. Natürlich stehen Fleischgerichte im Vordergrund und die Stücke vom Metzger werden sorgfältig ausgewählt. Einige ordentliche Auswahlmöglichkeiten für Vegetarier. Die Preise sind sehr günstig und ermöglichen es, für wenig Geld satt zu werden. Freundlicher Empfang und die Möglichkeit, bei gutem Wetter auf der Terrasse zu essen. Schneller Service.