Die besten Restaurants Zamboanga

In diesem Restaurant mit chinesisch inspirierter Küche wird viel Wert auf Meeresfrüchte gelegt. Hier wird alles frisch zubereitet. Man kommt, um Curacha (eine in der Region endemische Krabbenart in einer Knoblauchsoße, ein Genuss!), Latu-Salat (eine Art Algenart), Lapu-Lapu (Zackenbarsch) oder Langusten zu probieren. Hier gibt es keine in Marmor gemeißelte Speisekarte, sondern die Kellner präsentieren die Fische des Tages je nach Fang und Ankunft. Man wählt seinen Fisch aus und er wird direkt in der Küche für einen zubereitet. Alles ist frisch und schmackhaft, eine gute Adresse.

Dies ist zweifellos eines der beliebtesten Restaurants in Zamboanga. Das Lokal ist berühmt für seine Bagoong und Curacha (endemische Schalentiere) sowie für seine auf Bananenblättern angerichteten Meeresfrüchteplatten, die nach philippinischer Art boodle fight genannt werden. Sie sind sowohl optisch schön als auch geschmacklich gut. Man kann al fresco im schattigen Innenhof auf der Rückseite speisen. Der Service kann etwas langsam sein, aber niemand hat es eilig, oder?

Mano-Mano ist seit vielen Jahren in Zamboanga ansässig und ein sehr gutes, beliebtes Restaurant! Ganz aus Bambus und mit seinem Nippa-Dach scheint es immer überfüllt zu sein. Man kommt hauptsächlich hierher, um Meeresfrüchte und Fisch zu probieren, aber es gibt auch alle philippinischen Spezialitäten mit Schweine- und Hühnerfleisch (Adobo, Crispy Pata, Pancit...). Die Gerichte werden auf Bambustellern serviert, die mit großen Bananenblättern bedeckt sind. Die Veranda al fresco lässt eine leichte Brise durch, die nicht zu verachten ist!