Die besten Restaurants Fusion und internationale Küche Rio De Janeiro

Es ist schwer, sich dem Charme dieses blauen Häuschens mit den rosa Fensterläden zu entziehen: orientalische Einrichtung, Kerzenlicht, leise Musik. Man betritt das Lokal barfuß und setzt sich auf den Boden, auf Kissen und Perserteppiche. Die Gerichte sind eine gelungene Mischung aus westlicher und orientalischer Küche: gegrillter Thunfisch mit Austernsauce und Passionsfrucht, Zackenbarsch in weißer Butter mit Curry und Basilikum, marokkanischer Couscous mit Gemüse und Früchten, Ente mit Jabuticaba-Sauce ... Die Optik der Teller ist sehr ausgesucht und anspruchsvoll. Hohe Preise..

Im tagsüber sehr belebten Stadtteil Centro scheint das Cais do Oriente die Industriearchitektur der Vergangenheit mit modernen Lokalen zu verschmelzen. Das Restaurant befindet sich in einem wunderschönen Gebäude aus dem ¹⁹. Jahrhundert und verfügt über eine wunderschöne Terrasse im Innenhof, die zum Verweilen einlädt. Das Restaurant bietet moderne brasilianische Küche von hoher Qualität mit orientalischen, mediterranen und asiatischen Einflüssen. Die Bar ist während der Konzerte am Freitag- und Samstagabend immer gut gefüllt. Ein Muss für die Gastronomie in Carioca, mitten im Kulturquadrat der Stadt.

für seine Küche, die Cariocas, deutsche und japanische Einflüsse vereint. Sehr schöne Art-Déco-Architektur. Won ton, gegrillter Tintenfisch, Shitake, Nira... die japanischen Aromen werden mit einem subtilen brasilianischen Touch serviert. Die Desserts werden nicht vergessen. Einer der raffinierten Plätze im schönen Ipanema.

Das Térèze ist das Restaurant des wunderschönen Hotels Santa Teresa, heute McGallery, im gleichnamigen Stadtteil, einem der schönsten Häuser in Rio. Die Speisekarte, die von Küchenchef Esteban Mateu stammt, ist zeitgenössisch inspiriert und von hoher Qualität. Überraschend ist die Verwendung von "unkonventionellen Pflanzen". Die Weinkarte (vor allem aus Chile) hält einige positive Überraschungen bereit. Donnerstags zum Abendessen gibt es ein Degustationsmenü (mit Weinen). Auch ausgezeichnetes Frühstück, das täglich auch für Nicht-Gäste zugänglich ist. Die Preise sind angemessen.

"Chez Claude" ist eines der neuesten Restaurants von Claude Troisgros, dem angesagten französischen Koch in der Hauptstadt Cariocas, der bereits für die Lokale Olympe, CT Boucherie, CT Brasserie und Leblon verantwortlich ist. Man speist quasi in der Küche und kann ihm hinter dem Herd bei der Arbeit zusehen. Das ist Haute Cuisine aus der Küche des Kochs aus Roanne! Für feine Gaumen und anspruchsvolle Gastronomen. Man kann im Restaurant essen oder die "Mesa do lado", ein gastronomisches Abenteuer, wagen. Qualität zum Preis der Qualität.