Regionale Lebensmittelgeschäfte Käsereien und Molkereien Ferreries

Hier finden Sie die Weine und Käse aus dem Weingut des kleinen Hotels und Agrotourismusbetriebs (8 Zimmer) und des Restaurants Hort Sant Patrici, die das Ergebnis einer handwerklichen Produktion in kleinen Mengen sind. Ein interessanter Besuch, bei dem Sie in die Geheimnisse der Käse- und Weinherstellung eingeweiht werden und am Ende des Rundgangs eine Kostprobe der traditionellen Produkte der Inseln erhalten. Wir empfehlen Ihnen, den hauseigenen Merlot in Ihrem Gepäck mitzubringen - ausgezeichnet! Freie oder geführte Besichtigungen der Käserei und der Weinkellerei sind auf Anfrage möglich.

Son Mercer de Baix ist ein auf der Insel bekannter Hersteller von Ferreries-Käse, dessen Finca (traditionelles Landhaus auf Menorca, das der Landwirtschaft gewidmet ist) mit ihren weißen Wänden 125 ha Weideland überragt, auf dem Milchkühe friedlich grasen. Zu den beliebtesten Produkten gehört der berühmte Käse mit der geschützten Ursprungsbezeichnung Maó-Minorca, aber auch einige persönlichere, aber nicht minder köstliche Kreationen wie der "Coeur de Mua". Die Produkte von Son Mercer de Baix sind in vielen renommierten Geschäften auf der Insel, aber auch auf der Halbinsel zu finden.

Das 1990 gegründete Unternehmen Sa Canova, das qualitativ hochwertigen Käse aus Menorca herstellt, ist heute eine feste Größe in der gastronomischen Landschaft der Insel. Die Geschichte beginnt mit der traditionellen Herstellung des berühmten Mahón-Minorca-Käses. Später begann Sa Canova mit der Herstellung anderer Käsesorten mit unterschiedlichen Geschmacksrichtungen und Texturen sowie einer Reihe von hochwertigen Milchprodukten. Verschiedene landwirtschaftliche Betriebe auf der Insel ermöglichen es Sa Canova, über sehr gute und reichliche Milch zu verfügen. Der Ferrerie-Shop wird Liebhaber begeistern!

Soraya Bosch und ihre Familie betreiben diese Käse- und Delikatessenfabrik mit Leidenschaft. Sie ist nicht nur wegen der hochwertigen lokalen Produkte (Gewürze, Öle, Marmeladen, Honig, Kekse, bestickte Stoffe) zu empfehlen, sondern auch wegen der unglaublichen Käse- und Weinverkostungen, die hier angeboten werden! Sie können die Verkostung auch mit einer Führung durch die Ställe und Produktionsräume kombinieren, aber das ist noch nicht alles: In Sa Roqueta können Sie auch an Workshops zur Käseherstellung teilnehmen! Eine tolle Adresse.

Diese kleine Einrichtung, die einem Franzosen gehört, aber von einer Menorquinerin geleitet wird - der sympathischen und erfahrenen Kennerin der ländlichen Welt Menorcas, Tònia Ramon - produziert einen hervorragenden Öko-Käse und ist seit drei Jahren selbstversorgend Die Käserei hat leider keine feste Verkaufsstelle in Ferreries. Ihre Produkte sind jedoch in den besten Feinkostläden der Insel sowie auf den Ständen der wichtigsten Kunsthandwerksmärkte und gastronomischen Veranstaltungen zu finden.