SON MERCER DE BAIX

Son Mercer de Baix ist ein auf der Insel bekannter Hersteller von Ferreries-Käse, dessen Finca (traditionelles Landhaus auf Menorca, das der Landwirtschaft gewidmet ist) mit ihren weißen Wänden 125 ha Weideland überragt, auf dem Milchkühe friedlich grasen. Zu den beliebtesten Produkten gehört der berühmte Käse mit der geschützten Ursprungsbezeichnung Maó-Minorca, aber auch einige persönlichere, aber nicht minder köstliche Kreationen wie der "Coeur de Mua". Die Produkte von Son Mercer de Baix sind in vielen renommierten Geschäften auf der Insel, aber auch auf der Halbinsel zu finden.