Restaurants mediterrane Küche Ibiza - Eivissa

Eine natürliche Höhle im Herzen des alten Zentrums. Hier findet man diese kleine Perle eines französischen Bistros. Der Besitzer Nicolas ist zwar ein feiner Sommelier, der seine Erfahrungen an den besten Adressen in Paris und New York gesammelt hat, aber "französisch" reicht nicht aus, um die Subtilität der Küche zu beschreiben, die hier serviert wird. Die neue Küchenchefin Begoña Arizmendi arbeitet geschickt in ihrer offenen Küche, indem sie Know-how aus aller Welt mit frischen Zutaten verbindet: Ceviche, Steinbutt nach Müllerinart, Entenconfit.... Tadellose Kombination der Weine.

Ein kleines Restaurant im Stadtzentrum neben der Plaça del Parc, das allein schon wegen der Schönheit seines Innenhofs und seiner Gärten einen Besuch wert ist. Ein halboffenes Lokal, das inmitten der Menschenmassen ruhig gelegen ist und eine bunte Mischung aus Einheimischen und Besuchern beherbergt. Sie werden eine schmackhafte mediterrane Küche probieren (die Paellas sind ziemlich gut), mit einer großen Auswahl an gegrilltem Fleisch und Fisch sowie Desserts und Eis. Angenehme Bedienung. Eine gute Option, um den Abend zu beginnen!