2025
Hingehen und Kontakt aufnehmen
Gourmetrestaurant mit Schwerpunkt auf pflanzlichen und lokalen Produkten, dessen Gewinne an das Hearth project gespendet werden.
Das am Place Saint-Géry gelegene Restaurant des Küchenchefs Elliott Van de Velde ist nicht nur ein gutes Essen, sondern hat auch ein Herz: Die Gewinne gehen an die von Elliott gegründete Organisation Hearth Project, die gegen Lebensmittelverschwendung und soziale Unsicherheit kämpft. Das bis zu acht Gänge umfassende Menü ist auf pflanzliche und lokale Zutaten ausgerichtet (mit gelegentlicher Unterstützung durch Milchprodukte). Das Gemüse wird auf verschiedene Arten verarbeitet (fermentiert, geräuchert ...), der Spargel steigt auf, der Fenchel nimmt seinen Flug. Die Weine, die aus biologischem Anbau stammen, sind überraschend. Wir bestätigen zu 100 %!
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Die Stärken dieser Einrichtung :
Menü
Zusätzliche Informationen
Informationen und Zeiten auf ENTROPY RESTAURANT
Mittwochs bis samstags von 18:30 bis 23:00 Uhr geöffnet; donnerstags und freitags von 12:00 bis 14:30 Uhr. Reservierung dringend empfohlen. Lunch: 60 €. Menüs zwischen 105 und 135 €.
Nachricht des Besitzers
Mitten im Zentrum von Brüssel laden Sie der Küchenchef Elliott Van de Velde und sein Team ein, ihre intuitive und bewusste gastronomische Welt zu entdecken. Entropy Restaurant, oder wie die Energie aus einer Unordnung die Ordnung von morgen schafft. Da unsere Kreativität keine Grenzen kennt, streben wir ein kreisförmigeres und faireres Lebensmittelsystem an. Alle Gewinne gehen an die gemeinnützige Organisation Hearth Project, die gegen Lebensmittelverschwendung und soziale Unsicherheit kämpft.
Meinungen der Mitglieder zu ENTROPY RESTAURANT
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
