Restaurants cuisine régionale Brüssel - Brussel

Ein Hauch von mediterraner Jodluft weht durch dieses mit schönen Adressen gut ausgestattete Viertel von Ixelles. Überqueren wir die einladende Terrasse, um in einen etwas schlichten Raum mit beigefarbenen und terrakottafarbenen Wänden zu gelangen, aber die Regale mit den vielen Weinflaschen, die alle naturbelassen sind, reichen aus, um das Lokal zu schmücken. Im Hintergrund kann man die hintere Terrasse in Majorelle-Blau erkennen. Die Speisekarte besteht hauptsächlich aus kleinen Gerichten zum Teilen, die auf das Meer ausgerichtet sind (Panisses, Tintenfische oder Muscheln à la plancha, Schweineterrine und immer ein Dessert). Eine Adresse ohne Chichis, die für Abwechslung sorgt.

Florent Top Chef Ladeyn ist als guter Nachbar nach Brüssel gekommen, um sein Restaurant zu eröffnen, wobei er die Philosophie seiner Lokale im Norden beibehält: lokale Produkte, Respekt vor den Jahreszeiten und der flämische Touch, der ihn auszeichnet. Da sich das Restaurant im Erdgeschoss des Hôtel de la Grande Cloche befindet, ist das Lokal bereits ab dem Frühstück geöffnet. Die Atmosphäre "Backstein und Holz" eignet sich gut für ein Mittagessen à la carte (marinierte Rüben, gefüllte Flamiche mit kandiertem Lamm, gekochte Birne, Sahne und Chicorée), während das Abendessen (wie man hier sagt) ein raffinierteres Menü bietet.