Rabat

Ein großes Lob an den Chefkoch Louis Vella, der 2013 ein erstklassiges Restaurant eröffnete, nachdem er die beiden alten historischen Gebäude von Grund auf umgebaut hatte. Das Ergebnis kann sich sehen lassen: ein unvergleichlicher Blick auf die Dörfer Mtarfa und Mdina in einem sehr romantischen Jugendstilambiente. Auf dem Teller ist keine Enttäuschung zu erwarten: Meeresfrüchteplatte, Hummerravioli, Kaninchenleber, gebratene Tintenfische, Entenbrust, alles begleitet von perfekt gegartem Gemüse der Saison. Reservierung erforderlich.