Die besten Restaurants Granada - Granada

Dieses Familienunternehmen, das zu den besten Restaurants mit Terrasse in Granada und Albaicín gehört, serviert eine ausgezeichnete hausgemachte mediterrane Küche mit guten Produkten aus der Region und bietet sowohl tagsüber als auch nachts mit der Beleuchtung einen atemberaubenden Ausblick. Nur wenige Schritte vom Aussichtspunkt San Nicolás entfernt, gegenüber der Alhambra, ist der Raum, ein Carmen aus der Zeit der Nasriden, rassig, wunderschön mit Mandel- und Feigenbäumen. Auf der Gartenterrasse oder im rustikalen und eleganten Salon werden nach den willkommenen frischen Salaten oder Suppen (je nach Jahreszeit warm oder kalt) sehr schöne Präsentationen in großzügigen Portionen serviert: pochierter Kabeljau mit Chilis und Garnelen oder gratiniert mit Sauce Hollandaise, Chuletón de buey con calabaza al Pedro Ximénez (Rinderrippe mit Kürbis und natürlichem Süßwein aus Jerez), Brocheta con langostinos mit süßer Sherrysauce. Die Beilagen sind ebenso appetitlich wie das Fleisch (Kalbfleisch...) und der Fisch (zahlreiche Gerichte mit Bacalao). Die Weinkarte wird sowohl Ästheten, internationale Reisende als auch Angehörige der lokalen Bourgeoisie (die beiden wichtigsten Kundengruppen dieses Carmen) begeistern. Sie enthält zahlreiche Weine aus der Umgebung von Granada, darunter Pago de Almares (rot) und Mencal (weiß), die ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis bieten. In der ausgezeichneten Atmosphäre des Mirador de Aixa (sprich: Aïcha) werden die Mahlzeiten stets mit herrlichen Desserts wie demHoljadre de pommes caramélisées (Blätterteiggebäck) und guten Worten der sehr gastfreundlichen Besitzer Paco, Carmen und ihrer Tochter, die von einem sehr guten Team begleitet werden, beendet.

Das La Cuchara de Carmela befindet sich in einem emblematischen Gebäude in Granada in der Nähe des Río Genil und bietet eine Speisekarte mit granadinischen Aromen und kulinarischen Traditionen, die Ihr Erlebnis in der Region vervollständigen werden. In der gemütlichen Lounge oder auf der großen Terrasse können Sie traditionelle Gerichte und Vorschläge vom Markt probieren. Empfehlenswert sind die Ensaladilla rusa, die Huevos rotos con papas y virutas de jamón, die Pavías de bacalao oder el Rabo de toro estofado.

Das Restaurant liegt sehr zentral an der Plaza de Bib-Rambla, in der Nähe der Alcaicería, dem ehemaligen Seidenmarkt aus der Nazarí-Zeit. Es ist ein modernes Lokal auf zwei Etagen mit Mezzanin und einer einladenden Terrasse. Sibarius kommt von Sibaritas (Gourmet) und leitet sich etymologisch von Sibari (Kalabrien) ab, einer römischen Stadt, die in der Antike für die Qualität ihrer Dienstleistungen bekannt war. Auf dem Programm steht in einem Dekor, das die Noblesse des Holzes hervorhebt, ein neuartiges gastronomisches Erlebnis mit neuen Geschmacksrichtungen und auf der Grundlage frischer und natürlicher Zutaten: frische Austern, köstliches Sushi, Rührei mit Gänseleber, Gemüsetempura und Langustinen, Tataki oder Tartar vom Roten Thunfisch aus Almadraba-Fischerei, Ceviche von Jakobsmuscheln oder Wolfsbarsch, Carpaccios, Causa Limeña (eine Spezialität präkolumbianischen Ursprungs), oktopus à la Parrilla und asiatische Aromen, mediterrane und orientalische Reisgerichte, Thunfisch- oder Rindfleischburger, Oktopus-Kartoffel-Mix (Paja), Tartar, Lammbries aus der Sierra de Segura, gegrilltes Fleisch, hausgemachte Desserts, die in kleinen Konservengläsern serviert werden, und sehr gut ausgearbeitete Cocktails. Kurz gesagt: eine Unmenge an Details und Details, die selbst den anspruchsvollsten Gourmet angenehm überraschen. In einer entspannten und unterhaltsamen Atmosphäre, begleitet von einem erstklassigen Service und einem Weinkeller mit ausgezeichneten Weinen, gehört das Sibarius mit seiner eleganten Einrichtung ab sofort zu den großen Restaurants Granadas. Eine gewagte und interessante Adresse!

In der Kategorie "Restauranttipps" vielleicht eines der bestgehüteten Geheimnisse der Hauptstadt Granadina... Im "Entenpalast", einem Palacio-Boutique aus dem 19. Jahrhundert, versteckt sich ein Tisch von hohem Rang, sowohl was die Küche (raffiniert mit frischen Produkten), den Service (fleißig und gut informiert) als auch den Rahmen angeht: moderne Galerie mit Brunnen, der auf eine Terrasse im Außengarten führt. Die Preise in diesem Senzone (Bezeichnung für die Restaurants der Luxushotelkette Hospes) sind zwar dem Rang des Lokals angemessen, aber ein Mittag- oder Abendessen mit Tapas, wie es in Granada und überall in Andalusien üblich ist, bleibt sehr erschwinglich. Aber, pssst! Es soll nicht zu viel bekannt werden, um den Aspekt der "Exklusivität" zu wahren. Hinter den Toren dieses geschlossenen 5-Sterne-Raums wird ein spektakuläres Seeigelrisotto auf weißem grobem Salz, Kalbsbries mit Pilzen der Saison, Wildente mit Birne oder Fisch je nach Ankunft (wie ein gebackener San Pedro mit Polenta) serviert, bevor man mit einem Schokoladencoulant mit Bitterorangensauce endet... Perfekte Präsentation und innovative Autorenküche... Ein Privileg, das einer eher internationalen oder nationalen Kundschaft (gute Familien!) vorbehalten ist.

Etwas versteckt, nur wenige Schritte von der Plaza Nueva entfernt, mit großer Bar und zwei Salons, einer guten Atmosphäre und einer großen Auswahl an andalusischen Gerichten (Gazpacho, Migas, Rabo de toro...) zu ehrlichen Preisen. Der Familienbetrieb besteht seit 1959 und hat sich einen Namen für einfache und effiziente lokale Küche gemacht.

Eine authentische und typische Adresse am Ende des Albaicín (in der Nähe der Plaza Carniceros), die vor allem von den Einheimischen besucht wird. Hier gibt es eine große Auswahl an Fleischgerichten (Spezialitäten aus Lende: Solomillo), gegrilltem Fisch und kombinierten Gerichten, während in der Filiale in der Calle Pagés eine gute Auswahl an Tapas gut ankommt. Die Speisekarte ändert sich mit den Tagen und den Jahreszeiten. Im Sommer sind die Plätze auf der gemütlichen Terrasse sehr begehrt. Der tropische Salat ist wunderbar und das Personal besonders aufmerksam.

Im Herzen von Albaicín liegt dieses Lokal, das 1990 eröffnet wurde und eine interessante Speisekarte bietet. Es gibt Käse und Wurstwaren zum Knabbern und dann Spezialitäten vom heißen Stein oder Fondues (Trüffel, Pilze, Fleisch...). Man kann hier auch Carpaccio vom Oktopus oder Tataki vom roten Thunfisch probieren. Die Adresse zeichnet sich auch durch eine gute Auswahl an Weinen aus. Eine Reservierung ist mehr als ratsam, da das Haus von jugendlichen Gästen belagert wird.

Diese hübsche Taverne mit dem Look einer schicken Bar liegt sehr günstig an der Plaza del Carmen gegenüber dem Rathaus und ist ein guter Zwischenstopp, wenn man durch das Centro schlendert. Man setzt sich an einen der kleinen Tische, die entlang der Fensterfronten stehen, oder vor die große Barra, wobei die beiden Bereiche am Wochenende eher überfüllt sind. Auf der Speisekarte stehen Produkte von guter Qualität mit Spezialitäten wie Artischocken mit Gänseleber, kleine Bohnen, Habas mit Schinken und Gänseleber, Ceviche mit Salat. Schöne Zusammenstellungen von Wurstwaren oder Käse, die man in der Barra genießen kann, wenn man die Kosten senken möchte. Der Service ist etwas langsamer, wenn das Lokal voll ist, aber die etwas jazzige Atmosphäre lässt Touristen und Grenadiner gleichermaßen geduldig sein.

Im Herzen des Albaicín, mit herrlichem Blick auf die Alhambra, befindet sich dieses Restaurant in einem authentischen historischen Carmen, einer schönen andalusischen Villa, einer Oase wie auf dem Land. Benannt nach der Frau von Boabdil, dem letzten nasridischen Emir von Granada, der sich hier aufhielt, ist es eines der ersten Lokale mit Terrasse, die sich vor über 35 Jahren in der Gegend niedergelassen haben! Das Mirador de Morayma hat sich eine gewisse Präsenz bewahrt, von den prächtigen Gärten und den edlen Salons bis hin zur rustikalen Dekoration mit Möbeln aus der Zeit, archäologischen Fundstücken und hübscher Keramik... Aber der gute Ruf dieses Restaurants beruht auch auf seiner guten Cocina Granadina, die in seinen Mauern auf der Basis von ausschließlich biologischem Olivenöl zubereitet wird: frischer Salmoreio, Salat Remojón (Kabeljau und Orange) oder Pipirrana, knackiger Spargel mit Schinken, geschmackvolle Blutwurst mit karamellisierten Äpfeln, typische Tortilla Abadía Sacromonte , mit Spinat gefüllte Hähnchenbrust, Chuletas de Cordero (gegrillte Lammkoteletts)... Als Nachtisch wählen Sie aus sehr guten, arabisch-andalusisch inspirierten Gebäckstücken. Als Bonus gibt es einen guten Weinkeller (darunter Bio-Weine aus den Ausläufern der Sierra Nevada) und eine weitere Adresse mit Übernachtungsmöglichkeiten in den Alpujarras. Klingeln Sie an der Tür, man wird Ihnen für einen äußerst aufmerksamen Service öffnen!

Benannt nach den beiden Taties, die früher den Kiosk am Ufer des Flusses Genil in der Nähe des Paseo del Salón betrieben, ist das Lokal (von denselben Besitzern wie die bekannten Bodegas Castañeda und La Mancha) bei den Einheimischen wegen seiner attraktiven Gartenterrasse (im Sommer mit Sprühnebel), dem stilvollen Belle-Epoque-Saal (mit schönen Fotos vom alten Granada) und den Empfangsräumen beliebt. Die Tapas sind appetitlich und auch die Küche kann sich sehen lassen: Salat mit Rebhuhn, Lendenstück vom iberischen Rind oder Schwein, Dorade a la espalda..

In der Nähe der Kirche Santo Domingo und ihres hübschen Platzes werden Anstrengungen unternommen, sowohl was die Umgebung als auch die Zubereitungen betrifft. In einem gepflegten und etwas kostbaren Dekor, mit einer Küche auf Sicht, folgen gut präsentierte und mit Können zubereitete Teller aufeinander: einige Gerichte, die ein wenig gesucht sind (mit einigen neuen Vorspeisen, darunter ein Auberginenpastell) und andere, die mehr oder weniger andalusisch sind (Kalbs-Osso Buco mit Karotten, Forelle mit Orangensauce), mit einer gewissen persönlichen Note. Der Service ist angenehm und sehr schnell, vor allem was das Menü betrifft. Die einzige falsche Note ist die recht banale Weinkarte. Am besten mit seinem/ihrem Jedermann oder Jederfrau entdecken.

In der Nähe der Einkaufspassagen von El Corte Inglès liegt das schlichte, etwas kostbare Dekor in Weiß, Grau und Grün. Es setzt auf Kontraste mit großen Fenstern, einem riesigen Weinglas hinter der Theke und einem Team in weißen Anzügen und traditionellem Outfit. Gregorio García (mit seinem Sohn), ein Catering-Manager, Geschmacksdetektiv und ehemaliger Präsident der Federación de Hostelería de Granada, hat es sich zum Leitmotiv gemacht, eine Küche zu präsentieren, die mit den fortschrittlichsten und avantgardistischsten Techniken arbeitet und dabei nur erstklassige Produkte verwendet. Das gelingt in zwei speziellen Bereichen, einer Gastrobar für Tapas und gut kalibrierte Raziones und einem schicken Resto für ein komplettes Essen. Die Pizarra (Auberginen mit Honig), Huevos roto, Lomo und hausgemachte Kroketten sind eine gute Vorspeise zum Teilen, das zarte Pulpo mit frischen Zwiebeln, heißen Kartoffeln und Paprika ist sehr gut, göttlich auch das Carpaccio vom iberischen Schwein und Leber in Trüffelöl oder das halbgegarte Entenfleisch, nicht zu vergessen das gebratene Lamm Segureño, ein sicherer Wert des Hauses, zu dem man gute Weine servieren kann. Alles in allem also ziemlich viel Kreativität, wobei man immer die Idee im Hinterkopf behält, Freude zu bereiten..

Wie in Barcelona, Madrid, Sevilla oder anderen spanischen Großstädten, wenn man von Tapas gesättigt ist, kann man in dieser Filiale der bekannten Kette ein komplettes, frisches Buffet nach Belieben genießen: mit einer Vielzahl von Zutaten für Salate, Pasta, Pizza und normalen warmen Gerichten, Obst, Eis und Kaffee oder Kräutertee... Eine gute Gelegenheit, sich von den gefährlichen Mischungen aus (Oliven-)Öl und (hochprozentigem) Alkohol zu erholen!

An einem der größten Fußgängerplätze Granadas, gegenüber von Blumenständen und der Alcaicería (Kunsthandwerksbasar), bereitet dieses Rotisserie-Restaurant eine mediterrane und traditionelle andalusische Küche auf hohem Niveau zu, sowohl was die Qualität und Frische der Produkte als auch die Präsentation der appetitlichen Zubereitungen angeht. Auf einer sehr angenehmen Sommerterrasse, ganz in der Nähe der Passeggiata Granadina, oder in eleganten, geschichtsträchtigen und gut geborgenen Räumen (Säulen, sichtbare Steine, Stuck, Balken...) mit schönem Sichtkeller und Tapas-Theke, auf einer Speisekarte in verschiedenen Sprachen (laufen Sie nicht weg!), können Sie sich verführen lassen... Als Vorspeisen gibt es köstliche Rühreier mit Steinpilzen und Gänseleber, leckere frittierte Auberginen mit Honig oder auch mozarabischen Salat oder Tataki mit rotem Thunfisch. Auch in der großen Abteilung für Hauptgerichte gibt es eine große Auswahl, z. B. gegrilltes Fleisch mit Soße (grüner Pfeffer, Pilze, Roquefort...) und gutem Brot, Oktopus à la Galega, ein Filet vom Schwertfisch aus dem Ofen oder, je nach Angebot, gebratenes Spanferkel. Einige Nudelgerichte und Pizzen vervollständigen die Liste, vor allem für Kinder. Erwähnung verdienen die hausgemachten Desserts: Brombeer- und Mandelkuchen, Tocino del cielo oder Piononos (lokale Gebäckspezialitäten). Lassen Sie sich bei den Weinen (über 100, einige können glasweise bestellt werden) von einem sehr professionellen Team und Referenzen aus Granada beraten: Weißwein Calvente oder Rotwein Deifontes Fonte Dei, nur Glück!

In diesem Lokal können Sie sowohl die traditionellen Tapas y frituras de pescado als auch die köstlichen Reisgerichte oder Meeresfrüchte von der Küste genießen. Das El Pescaito liegt neben dem Platz Bib Rambla und dem Eingang zum Hauptplatz der Kathedrale und bietet eine sehr gute Auswahl an Fischgerichten in einer angenehmen Umgebung, in der Sie während Ihres Aufenthalts eine gute Zeit verbringen können. Wir empfehlen Ihnen die Croquetones de gamba o bacalao, die Tortitas de camarones, die Mariscada oder auch el arroz con bogavante . Genießen Sie sie im Speisesaal oder auf der Terrasse an einer Fußgängerzone.

Dieses seit 1987 bestehende Restaurant befindet sich im Zentrum Granadas, direkt neben der Plaza del Carmen, und bietet eine große Auswahl an Tapas und köstlichen Gerichten. Die Küche bietet klassische Gerichte der andalusischen Gastronomie an, so dass Sie zum Beispiel einige Signature Dishes wie "rabo de toro" (eine Art Eintopf), "fritura de pescado" oder "carne a la brasa" ausprobieren können. Es gibt zwei Terrassen, eine an der berühmten Calle Navas und eine etwas ruhigere an der Calle Sarabia.

Die 1942 eröffneten "Diamanten" in der Calle Navas sind nach wie vor eine der Hauptattraktionen des Tapeos in Granada. Sie werden von Anfang an gestürmt, da sich schon vor der Eröffnung eine Schlange gebildet hat. Es ist logisch, dass es schwierig ist, einen Platz entlang der großen Barra zu ergattern und nicht daran zu denken, sich an einen der wenigen Tische zu setzen. Die Stimmung ist aufgeheizt, aber der Service ist sehr effizient, was die Getränke, die kostenlosen Tapas und die Bestellungen angeht. Und auf der Speisekarte stehen hauptsächlich Fisch und Meeresfrüchte. Meist begleitet von einer Caña oder einem Glas Weißwein. Auch wenn viele Touristen das Lokal in ihren Verkostungsplan aufgenommen haben, ist es dennoch ein sehr beliebter Ort, der von den Einwohnern Granadas geschätzt wird.

In der Nähe der Plaza del Carmen, in dieser sehr beliebten Straße, die in das Rathaus mündet, serviert das Lokal, das auch einen Saal im Obergeschoss hat, spanische Küche von gleichbleibend hoher Qualität, mehrere Menüs (unschlagbares Preis-Leistungs-Verhältnis!) für jeden Geschmack (frischer Fisch vom Grill, gegartes Fleisch, typische Spezialitäten ...). Die Tagesgerichte erweisen sich bei den Brüdern Urquixa oft als gute Optionen.

Es wurde 1989 eröffnet, als es einen Teil seiner wunderschönen Gärten als Sommerterrasse nutzte, auf der es Aperitifs und kalte Mahlzeiten servierte. Seitdem hat sich der Ort sowohl in Bezug auf die angebotenen Einrichtungen als auch auf die zubereiteten Speisen vergrößert. Es gibt nun schön dekorierte Innenräume und Außenterrassen, auf denen man die Umgebung genießen kann. Die Speisekarte enthält saisonale Produkte, und wenn es die Jahreszeit erlaubt, können Sie vielleicht ein Risotto mit grünem Gemüse oder mit Pilzen gefüllte Tintenfische genießen.

Nur wenige Schritte von der Calle Navas entfernt, finden Sie hier eine Adresse mit lokalem Flair, abseits des Touristenrummels. Die Besitzerin Africa lädt Sie ein, die Spezialitäten des Hauses zu probieren, die aus frischen Produkten hergestellt werden: gegrilltes Fleisch und Fisch, Paellas, Käse und Wurstwaren aus der Sierra Nevada, begleitet von Weinen aus der Region. Es besteht die Möglichkeit, im Freien auf dem Plaza Cano zu essen. Vor dem Essen können Sie einen Aperitif in der Eckbar La Tarara genießen, die Tapas im Gourmetstil mit einer großen Auswahl an Weinen anbietet.

In der Nähe der Alhambra, aufgrund seiner Lage mit schattiger Terrasse (aber auch mit typischen Salons), ist es ein touristischer Zwischenstopp mit traditioneller und regionaler Küche. Dennoch kann man hier angemessen und zu einem vernünftigen Preis essen. Ordentliche Fischspieße, ein gut gefülltes Alpujarras-Gericht (gegrilltes Schweinefleisch und Wurstwaren), verschiedene hausgemachte Desserts... Wenn Sie zur Essenszeit nur zum Durstlöschen anhalten, denken Sie daran, nach Ihren Tapas zu fragen.

Dies ist eines der traditionellsten arabischen Restaurants in Granada. Dessen farbenfrohe Atmosphäre und die Dekoration mit vielen Lampen Ihnen besonders auffallen werden. Marokkanische Spezialitäten wie Couscous, Tajine, Gebäck und Fleischspieße haben die Ehre auf der Speisekarte, aber Sie können auch die typischsten Spezialitäten der andalusischen und spanischen Küche (Gazpacho, Salmorejo und Paella) probieren - mit der Gewissheit, dass sie halal sind. Das Degustationsmenü hat ein ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis.

Diese Tapas-Bar im unteren Teil des Albaicín verdankt ihren Namen der karibischen Bezeichnung für Tornado. Das hat nichts mit dem zu tun, was auf dem Teller landet, auch wenn das rabo de toro (Stier-, in diesem Fall Rindereintopf) das berühmteste Gericht des Lokals ist, das in einer Wolke aus Soße serviert wird. Aber auch Thunfischtartar mit Avocado oder geschmorter Oktopus sind hier zu finden. Ein weiterer Vorteil ist, dass das Restaurant aufgrund seiner Lage eine Terrasse mit Blick auf die Alhambra bietet.

Eine gemütliche Taverne am Fuße der Cuesta de Gomérez, die Sie zur Verkostung von Produkten aus der Region einlädt: Käse, Pasteten, iberischer Schinken, Tortilla, Salate. Eine große Auswahl an "Montaditos" ist ebenso erhältlich wie eine Auswahl an handwerklich gebrauten Bieren und regionalen Weinen. Alles wird mit Produkten aus der Region hausgemacht. Und ganz im Sinne der granadinischen Tradition wird Ihnen zu jedem Getränk eine Tapa angeboten. Wagen Sie sich auch an aufwendigere Gerichte wie Oktopus auf galizische Art. Ein idealer Zwischenstopp nach dem Besuch der Alhambra.