MIRADOR DE MORAYMA
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Im Herzen des Albaicín, mit herrlichem Blick auf die Alhambra, befindet sich dieses Restaurant in einem authentischen historischen Carmen, einer schönen andalusischen Villa, einer Oase wie auf dem Land. Benannt nach der Frau von Boabdil, dem letzten nasridischen Emir von Granada, der sich hier aufhielt, ist es eines der ersten Lokale mit Terrasse, die sich vor über 35 Jahren in der Gegend niedergelassen haben! Das Mirador de Morayma hat sich eine gewisse Präsenz bewahrt, von den prächtigen Gärten und den edlen Salons bis hin zur rustikalen Dekoration mit Möbeln aus der Zeit, archäologischen Fundstücken und hübscher Keramik... Aber der gute Ruf dieses Restaurants beruht auch auf seiner guten Cocina Granadina, die in seinen Mauern auf der Basis von ausschließlich biologischem Olivenöl zubereitet wird: frischer Salmoreio, Salat Remojón (Kabeljau und Orange) oder Pipirrana, knackiger Spargel mit Schinken, geschmackvolle Blutwurst mit karamellisierten Äpfeln, typische Tortilla Abadía Sacromonte , mit Spinat gefüllte Hähnchenbrust, Chuletas de Cordero (gegrillte Lammkoteletts)... Als Nachtisch wählen Sie aus sehr guten, arabisch-andalusisch inspirierten Gebäckstücken. Als Bonus gibt es einen guten Weinkeller (darunter Bio-Weine aus den Ausläufern der Sierra Nevada) und eine weitere Adresse mit Übernachtungsmöglichkeiten in den Alpujarras. Klingeln Sie an der Tür, man wird Ihnen für einen äußerst aufmerksamen Service öffnen!
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