Saltillo

Kommen Sie, wir wollen es Ihnen nicht verheimlichen, dies ist unser Lieblingsort für ein Frühstück mit Lokalkolorit: frisch gepresster Orangensaft und vor allem Schweinefleisch in Tacos (darunter eine sehr schöne Backe) oder in Barbacoa (würzige Soße), das Ganze mit Quesadillas und Nopals. Das sollten Sie sich auf keinen Fall entgehen lassen. Es gibt noch weitere, zentraler gelegene Filialen, aber diese ist bei weitem die schönste: eine kleine Holzhütte, deren Dach von einem Baum durchbohrt wird, um den herum sie gebaut ist. Charmant und saftig.

Dieses Restaurant mit internationalem Flair bietet einen Austerncocktail und Garnelensträuße, die Sie in einem Innenhof aus dem 18. Jahrhundert mit kolonialer Eleganz genießen können. Die Meeresfrüchte sind zwar schmackhaft, aber die Spezialität des Hauses ist das Rinderfilet (oder die Kaninchentacos...). Viele Stammgäste reisen Dutzende von Kilometern, um es in diesem Restaurant zu genießen, das sich zu einer echten Institution entwickelt hat. Unbestreitbar eines der besten Restaurants der Stadt mit einer sehr eleganten Atmosphäre.

Eine Adresse, die sich jeder merken sollte, der mitten in der Wüste Fisch und Meeresfrüchte essen möchte. Die Speisekarte ist umso interessanter, als die Preise sehr korrekt sind. Für das Ambiente und die Dekoration müssen Sie allerdings noch einmal vorbeikommen. Man fühlt sich eher wie in einem Fast-Food-Restaurant als in einem Restaurant.