Die besten Restaurants Saltillo

Die Spezialität dieses französischen Restaurants ist der Coq au Vin... Weitere Gerichte, die an die Geschmäcker des Hexagons erinnern, stehen auf der Speisekarte.

La Canasta ist in Saltillo eine sichere Bank, wenn es um internationale Küche geht. So sicher übrigens, dass Sie am besten an Wochenendabenden reservieren sollten. Die Speisekarte ist umfangreich und abwechslungsreich, das Personal aufmerksam. Was das Ambiente angeht, ist es vielleicht schade, dass die Dekoration nicht etwas überarbeitet wurde, denn man fühlt sich in die 1980er Jahre zurückversetzt. Einige werden darin einen gewissen Charme finden.

Kommen Sie, wir wollen es Ihnen nicht verheimlichen, dies ist unser Lieblingsort für ein Frühstück mit Lokalkolorit: frisch gepresster Orangensaft und vor allem Schweinefleisch in Tacos (darunter eine sehr schöne Backe) oder in Barbacoa (würzige Soße), das Ganze mit Quesadillas und Nopals. Das sollten Sie sich auf keinen Fall entgehen lassen. Es gibt noch weitere, zentraler gelegene Filialen, aber diese ist bei weitem die schönste: eine kleine Holzhütte, deren Dach von einem Baum durchbohrt wird, um den herum sie gebaut ist. Charmant und saftig.

Don Artemio ist ein sehr gutes Restaurant mit aktueller Küche in einer nicht minder attraktiven Einrichtung. Hier werden mexikanische und Fusionsgerichte serviert, die viel origineller sind als in den meisten Lokalen in der Gegend, z. B. Garnelen mit Butter und Schalotten, Lasagne mit getrockneten Tomaten oder mit Thunfisch und Koriander gefüllte Chilischoten. Die Teller sind raffiniert; eine besondere Erwähnung verdienen die Fleischgerichte, die von guter Qualität sind. Dazu passt einer der regionalen Weine oder ein hausgemachter Kräutertee aus Wüstenkräutern..

Dieses Restaurant mit internationalem Flair bietet einen Austerncocktail und Garnelensträuße, die Sie in einem Innenhof aus dem 18. Jahrhundert mit kolonialer Eleganz genießen können. Die Meeresfrüchte sind zwar schmackhaft, aber die Spezialität des Hauses ist das Rinderfilet (oder die Kaninchentacos...). Viele Stammgäste reisen Dutzende von Kilometern, um es in diesem Restaurant zu genießen, das sich zu einer echten Institution entwickelt hat. Unbestreitbar eines der besten Restaurants der Stadt mit einer sehr eleganten Atmosphäre.

Ein weiteres Taco-Restaurant, um mit der Kette El Fogón zu brechen. Der Koch rühmt sich, die besten der Stadt zuzubereiten - das sagen sie alle. Eines ist sicher: Seine sind nicht die am wenigsten fettigen. Sehr gesellige Atmosphäre.

Eines der besten Restaurants mit regionaler Küche in Saltillo. Das Rindfleisch ist wie überall in der Stadt, aber die Soßen und die Zubereitung machen hier einen deutlichen Unterschied.

Dieses Restaurant verkauft sich selbst als "das Haus des guten Tacos" in Saltillo. Man muss aber zugeben, dass die Qualität des Fleisches hier viel besser ist, was die höheren Preise rechtfertigt. Auf der Speisekarte steht eine große Auswahl an Tacos, dazu einige mexikanische Spezialitäten wie Pozole und Enchiladas.

Eine Adresse, die sich jeder merken sollte, der mitten in der Wüste Fisch und Meeresfrüchte essen möchte. Die Speisekarte ist umso interessanter, als die Preise sehr korrekt sind. Für das Ambiente und die Dekoration müssen Sie allerdings noch einmal vorbeikommen. Man fühlt sich eher wie in einem Fast-Food-Restaurant als in einem Restaurant.