Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Le Carbet

Er ist DIE Eisdiele, an der man in der Nordkaribik nicht vorbeikommt! In seinem kleinen, wassergrün dekorierten Verkostungsraum bietet der Eismacher und Geschmacksschöpfer Claude Ziouka eine bunte Palette an Sorbets und Eiscremes, die jeden Gaumen zum Schwärmen bringen. Hier steht die Qualität an erster Stelle und lokale Produkte sind Pflicht. Corossol, Guave oder Mombin, Basilikum, Litschi, Mango oder Zitronengras konkurrieren mit dem köstlichen vegetarischen Chili-Eis oder dem Eis aus dem Fruchtfleisch von Giraumon, Maniok oder Barbadine.

Armelle, die Designerin und Hausherrin, empfängt Sie in diesem hübschen Geschäft, das an ihr Labor zur Herstellung von Räucherfisch angebaut ist. Dieser Fisch ist einzigartig auf Martinique und stammt aus dem lokalen Fischfang, der dann mit Zuckerrohrbagasse, Mahagonisägemehl und Salz aus Guérande kalt geräuchert wird. Besuchen Sie sie unbedingt, sie erklärt Ihnen gerne ihre Arbeit. Dann nehmen Sie eines ihrer berühmten Stücke mit nach Hause oder auch Scheiben von Thunfisch oder Marlin, Souskay oder geräucherten Rillettes, alles hausgemacht!