PAUME DE PAIN
Bäckerei
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2024
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2024
Eine Bio-Bäckerei im Croix-Rousse, das klingt natürlich. Aber da man sich einige "offensichtliche" Adressen nicht entgehen lassen sollte, vor allem, wenn sie etwas abweichende Öffnungszeiten haben - sie sind nur am Ende des Tages geöffnet -, sollten Sie Paume de Pain entdecken. In dieser vor sieben Jahren eröffneten Backstube werden Sie sich an den wunderbaren Broten aus Natursauerteig von Sylvain Hanriot-Colin erfreuen. Diese handwerklich hergestellten Brote riechen wie die Brote von früher und sind lange haltbar. Bio-Brote mit Natursauerteig, die sich Zeit lassen, um knusprig zu werden und unter unserem Gaumen zu zergehen. Land, Körner, Dinkel, Trauben... für außergewöhnliche Brotsorten. Gebäck und Kekse im gleichen Stil.
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