LA LAITERIE DE LYON
Käserei - Molkerei
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2024
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2024
Mit dem Gütesiegel Engagé in Lyon ausgezeichnet, eine urbane Molkerei von Anaïs Duraffourg, der Gründerin, und Emilie Bruyère, die uns frische und gesunde Produkte vom Bauernhof anbieten. Etwa 500 Liter Milch kommen jede Woche von einem Bio-Bauernhof einige Kilometer von Lyon entfernt an, um Käse und Joghurt herzustellen. Émilie und Anaïs bieten ihre handwerkliche Produktion von Petit Pont oder Halloumi an, aber auch Joghurt, Quark, Faselle, Butter... Alles wird nach Gewicht verkauft und in Pfandbechern serviert. Andere Käsesorten mit Raclette (Leihgerät) und lokalen Ziegenkäsen. Lebensmittelecke mit der gleichen Philosophie von Qualität und Nähe. La Laiterie qui a le goût.
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