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Die Fruitières Chabert wurden vor drei Generationen, im Jahr 1936, in Vallières gegründet und sind heute überall in den beiden Savoyen vertreten. Diejenige des Val de Fier in Vallières stellt den Emmental de Savoie her, den fruchtigsten aller französischen Emmentaler, mit trockener, gelber bis gelbbrauner Rinde und einem festen, schmelzenden Teig. 75 Tage (mindestens) mit einer Woche im Kühlkeller sind nötig, um diesen Käse aus Rohmilch zu reifen. Es ist daher nicht verwunderlich, dass die Fruitières Chabert unter dem Netzwerk Itinéraires des Fromages de Savoie zu finden sind.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu FRUITIÈRES CHABERT
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