Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Vaison-La-Romaine

Léone, die Eisdiele in Vaison-la-Romaine, empfängt Sie das ganze Jahr über für einen Moment der Gaumenfreuden mit authentischen Aromen. Probieren Sie die handwerklichen Kreationen, die vor Ort entwickelt und hergestellt werden. Während der warmen Jahreszeit können Sie sich von Eis und Sorbets aus frischen, lokalen Früchten, Geschmacksstäbchen oder auch Gourmetgläsern verführen lassen. Und wenn der Herbst naht, ist dies die Gelegenheit, die traditionellen belgischen Waffelnsowie die handwerklich hergestellten heißen Schokoladen zu entdecken. Das beste Eis in Vaison!

Romain ist ein leidenschaftlicher Käser. Nicht weniger als 130 Sorten Bauernkäse aus Rohmilch. Ein paar Namen? Roves de garrigues, Pélardon, Banon, Epoisses, Tommette de Lozère, Livarot, Trois cornes d'Aunis, Pigouille, Roquefort, Camembert affiné au Calvados... Am besten ist es immer noch, dorthin zu gehen, Käseliebhaber, Vorsicht vor Razzien! Käse und Wein gehören zusammen, daher finden Sie in der Feinkostabteilung gute Flaschen, aber auch Wurstwaren, Foie Gras und Trüffel, um Ihren Canesteou, wie der Weidenkorb in der provenzalischen Sprache heißt, zu füllen.

Marlène wählt für Sie eine breite Palette an lokalen Produkten aus dem Vaucluse und der Drôme Provençale aus (Weine, Olivenöl, handwerklich hergestelltes Eis, Käse, Spirulina...). Ebenfalls eine Feinkostabteilung mit Gerichten zum Mitnehmen; eine große Auswahl an Vorspeisen, Terrinen und Desserts aus frischen Produkten aus dem Laden, die alle vor Ort hergestellt werden. Sie lässt die Gemüsesorten von früher wieder aufleben: die goldene Kugelrübe... Lassen Sie sich von dem Flan Pastinake/Fenchel/Kümmel verführen, eine Köstlichkeit.

Laurence empfängt Sie und zeigt Ihnen die Regale mit hochwertigen lokalen Produkten - Olivenöl, Wein, Honig, Marmelade, lokale Biere aus eigener Herstellung, vor Ort hergestellte Tapenade, Trüffel in der Saison. Sie finden hier ein Brotdepot, das von einem lokalen Bäcker geformt wird, sowie hausgemachte Sandwiches. Merken Sie sich die Adresse für ihre Exzellenz, denn in Kürze wird ein Teesalon eröffnet, der sich an das Lebensmittelgeschäft anschließt. Eine Boutique mit hübschen Tischdekorationen steht Ihnen zur Verfügung.

Seit etwa 15 Jahren führt Jean Didier das von seinen Eltern gegründete Feinkostgeschäft weiter. Er wurde von seinem Vater in die Suche und Auswahl hochwertiger Rohstoffe eingeführt, der ihm das Know-how vermittelte. Mit außergewöhnlicher Handarbeit stellt er echte traditionelle Nudeln und originelle gefüllte Nudeln (Ravioles mit Steinpilzen) her. Auch Wurstwaren und eine große Auswahl an Qualitätsprodukten wie Wein und Balsamico-Essig, die natürlich alle aus Italien stammen, stehen auf der Speisekarte. Zögern Sie nicht, eine Bestellung aufzugeben.

Diese Metzgerei ist eine Institution in Vaison; Stéphane ist die Frucht der fünften Generation. Er arbeitet mit Rohstoffen, die mit einem Gütesiegel versehen sind. Eine Feinkostabteilung bietet je nach Saison "Crespeou" (ein Kuchen aus Kräuter- und Gemüseomeletten, die in mehreren Schichten übereinander gestapelt und mit einem Tomatencoulis serviert werden), der vom Petit Futé empfohlen wird, Farcis, pieds paquets. Eine Feinkost-Ecke ist mit lokalem Olivenöl und Dinkel aus Sault bestückt. Wenn Ihnen die Ideen ausgehen, berät Sie das freundliche Team gerne.

Fanny und Christophe bieten eine große Auswahl an Broten und Gebäck an, die vor Ort bearbeitet und gebacken werden. Sie möchten ihr Know-how in der Verarbeitung von veralteten Getreidesorten - Khorosan-, Dinkel- und Roggenmehl - durchsetzen, die die Grundlage für das Baguette "Epoca" bilden sollen. Natürlich gibt es auch die "Fougasse" mit Oliven und getrockneten Tomaten. Der Petit Futé empfiehlt Ihnen das Blätterteigbrot aus Getreidemehl, dessen Teig wie ein Croissant bearbeitet wird, eine zartschmelzende Köstlichkeit, die süß oder herzhaft serviert werden kann.

Pierry le domaine: eine Familiengeschichte von Winzern, die sich zu den bäuerlichen Werten bekennen. Heute bewirtschaften Amandine und Pierry den Weinberg, der sich über etwa 13 Hektar in der Appellation Ventoux erstreckt. Die Weine aus biologischem Anbau werden aus den Rebsorten Grenache, Syrah und Viognier gewonnen, die von Hand gepflückt, im Weinkeller vinifiziert und im Fass gereift werden. Machen Sie einen Zwischenstopp im Weinkeller, um die verschiedenen Weine mit Noten von Johannisbeere, Walderdbeere, Aprikose und Lakritze zu probieren und um das Geheimnis der Namensgebung der Cuvées zu lüften.

Diese am Eingang der mittelalterlichen Stadt gelegene Kellerei bietet eine breite Palette von Appellationen aus dem Rhône-Tal an: AOC ventoux, côtes-du-rhône, côtes-du-rhône-villages, Communaux (Roaix, Séguret), Vin de Pays (Baronnies und Méditerranée). Hinzu kommen der Or de Vaison, ein natürlicher Süßwein, sowie die neueste Cuvée Terre Unique (Bio, Rot und Rosé), die auch in Cubis erhältlich ist. Punktuell führt La Romaine interessante Sonderangebote durch und veranstaltet einen Tag der offenen Tür während der Fête de la Vigne et du Vin am^ersten Maiwochenende.

Er ist einer der schönsten und größten Märkte der Provence. Und es gibt ihn schon seit über 500 Jahren. Eine Bulle von Papst Sixtus IV. im Jahr 1483 gab Vaison-la-romaine die Erlaubnis, ihn zu gründen. Papst Clemens VII. legte 1532 den Tag fest: Es sollte der Dienstagmorgen sein. Die Versammlung der 450 Aussteller (in der Hochsaison), die das gesamte Stadtzentrum bevölkern, ist eine echte Institution Alle Ihre Sinne werden verführt. Die Akzente der Verkäufer, die ihre Waren anpreisen, die Gerüche von Gewürzen und Lavendel, die frischen Produkte aus frisch gepflücktem Obst und Gemüse, die die Stände bunt färben. Der Place François Cevert ist ausschließlich für lokale Produzenten reserviert, wo alles der Jahreszeit entspricht. Blumen und Pflanzen duften auf dem Place du 11 Novembre, der von Baumschulen und Gartencentern besetzt ist. Für Liebhaber breiten sich die Trödler auf dem Cours Henri Fabre aus. Und dann begeben Sie sich zum Cours Taulignan, wo Nyons-Oliven und -Olivenöle, Lindenblüten aus den Baronnies und andere regionale Produkte Ihnen Ideen für Ihr Mittagessen liefern werden. Es ist ein wirklich schöner provenzalischer Markt, auf dem auch Kunsthandwerk von lokalen Künstlern und Handwerkern angeboten wird, Ernährungsberufe mit Meeresfrüchten und Metzgereien, Textilien, Eisenwaren... Vielleicht verlieben Sie sich in ein Stück Pissaladière, das Sie beim Bummeln probieren können, denn das ist der einzige Rhythmus, der sich hier durchsetzt.