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DOMAINE DU MOURRE DE VIRET

Olivenöl
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Voie Aurelia, Mas du Viret, 13210Saint-Rémy-De-Provence, Frankreich
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04.90.92.10.26
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2024
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• 2024

Die Domaine du Mourre de Viret befindet sich im Herzen der Alpilles. Der Olivenhain wurde nach den Normen der Appellation AOP Vallée-des-Baux-de-Provence gepflanzt und wird nach den Regeln des biologischen Landbaus bewirtschaftet. Die Oliven werden in einer traditionellen Mühle gepresst: Das Zerreiben erfolgt durch Mühlsteine aus Sandstein, das Pressen dann in geflochtenen Körben oder Scourtins. Das Öl wird aus vier Olivensorten hergestellt: Salonenque, Grossane, Aglandau und Picholine.

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