Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Arles

Dieser Primeur bietet Obst und Gemüse aus der Gegend an, das auf Fässern präsentiert wird: Zucchini aus Fontvieille, Melonen aus dem Gard, Clementinen aus Korsika... Richard Gendre, der Inhaber, legt großen Wert darauf, alle Erzeuger zu kennen, mit denen er zusammenarbeitet. Diese Qualitätsgarantie ermöglicht es ihm auch, angemessene Preise zu verlangen. Wir haben die altmodischen Tomaten, die weißen Zucchini und die gelben Melonen probiert: alles köstlich! Sie finden auch Wurstwaren, Reis aus der Camargue, Eier, Marmeladen, Wein, Käse, Fruchtsäfte... natürlich alles aus der Region.

Er ist einer der größten Märkte der Provence und einer der beliebtesten. Mit 450 Schaustellern am Samstag und 300 am Mittwoch findet man an den Ständen alles: Obst und Gemüse, Käse, Blumen und Gewürze, Fleisch und Fisch, Honig, alle frischen und regionalen Produkte und auch Kleidung und Kunsthandwerk. Am Samstag erstreckt er sich über den gesamten Boulevard des Lices und einen Teil des Boulevard Georges-Clemenceau und des Boulevard Émile-Combes. Mittwochs auf dem Boulevard Émile-Combes.

Im Sommer können sich die Straßen von Arlésia in einen wahren Hexenkessel verwandeln. Was gibt es also Besseres, um die Hitze zu bekämpfen, als ein gutes Sorbet zu genießen, das aus frischen Früchten hergestellt wird? Gourmandise und Leichtigkeit sind die Erfolgsformel von Soleileils. Die Eisdiele liegt ideal in der Nähe des Place du Forum und bietet Ihnen eine große Auswahl an Eiscreme und Sorbets - für jeden Geschmack ist etwas dabei! Nicht zu vernachlässigen ist, dass die Geschmacksrichtungen je nach Monat wechseln, um den Rhythmus der Jahreszeiten zu respektieren. Und all das wird mit einem Lächeln serviert! Vanille und Melone!

Diese Fabrik reproduziert seit 1877 die althergebrachten Gesten zur Herstellung einer Salami d'Arles von unnachahmlichem Geschmack und Aroma dank ihres Rezepts, das aus magerem Schweine- und Rindfleisch besteht, das mit Schweinefett, Wurstbrät, Kräutern der Provence und Gewürzen vermischt und mit einem Schuss Rotwein versetzt wird. Und in der Wurstfabrik haben Sie alle Möglichkeiten, die Trocknung nach Ihrem Geschmack zu wählen. Die Werkstatt kann nicht mehr besichtigt werden, aber es gibt eine DVD zu kaufen, die Ihnen einen Einblick in die verschiedenen Arbeitsschritte gibt, die für die Herstellung notwendig sind.

Die Konditorei des japanischen Chefkochs Masaki Yamamoto ist zweifellos eine der köstlichsten der Stadt. Individuelle Kuchen oder Kuchen zum Teilen, regionale oder dann, raffinierte Zwischengerichte, jeder findet, was ihm gefällt! Die äußerst vielfältigen und täglich wechselnden Gebäcke bieten feine und manchmal gewagte, aber immer gelungene Kombinationen. Die farbenfrohe und raffinierte Präsentation der Kuchen entspricht ihrem Geschmack, der Service ist freundlich und effizient. Ob das traditionelle Eclair au Café oder der Himbeer-Mohn-Macaron, alles ist exquisit.

Wenn man durch die Tür tritt, wird man von dem Lächeln Jean-Michel Guérins begrüßt, einem Mann, der seinen Beruf als Weinhändler mit Leidenschaft ausübt. Er entführt uns in seine Welt der Weine und Spirituosen, lässt uns mit Einfachheit und Eleganz an seinem Wissen teilhaben und macht uns Lust, einen guten Wein zu probieren. Jede Flasche ist wie ein Gedicht, das er uns mit einem bezaubernden Vokabular beschreibt. Man hat wirklich das Gefühl, durch die Weinberge Frankreichs zu reisen! Er wird DEN Wein finden, der Ihr Essen begleitet oder einfach nur Ihren Aperitif sublimiert.

Dieses Weingut ist heute 200 ha groß (ein Drittel der Fläche, die in Arles dem Traubenanbau gewidmet ist!). Rot-, Rosé- und Weißweine, die Rebsorten sind zumindest vielfältig (Chardonnay, Sauvignon, Merlot...). Alles, um ein köstliches Essen gut zu begießen. Die Arbeit in den Weinbergen erfolgt nach alter Tradition, ohne chemische Unkrautvernichtungsmittel. Und das Ergebnis ist die Höhe. Sympathisch: Jedes Jahr findet am Pfingstsonntag ein Tag "Weine und alte Autos" statt.

Diese seit 1935 bestehende Kaffeerösterei ist eine Institution in Arles und hat es verstanden, mit der Zeit zu gehen und das Aktuelle und die Tradition geschmackvoll zu mischen. Man kehrt hier ein, um einen ihrer köstlichen Kaffees oder Tees zu probieren, aber auch um sich mit Vorräten einzudecken. Auf den Regalen findet man auch Teekannen, Teefilter, die man sonst nirgends findet, Marmelade... Das Unternehmen hat auch eine Boutique in der Einkaufsgalerie des Leclerc eröffnet. In diesem Bereich finden Sie dieselbe Auswahl an Kaffees und Tees wie in der Boutique im Stadtzentrum sowie einen Verkostungsraum.

In der Bäckerei gibt es eine große Auswahl an Spezialbroten: Baguette nach französischer Tradition, Roggen-Zitronen-Brot, Maisbrot... Die Liste ist nicht erschöpfend, Sie sollten sich dort umschauen und das Brot auswählen, das am besten zu dem Gericht passt, das dazu serviert wird. Zur Weihnachts- und Osterzeit ist es besser, im Voraus zu bestellen. Bei den Konditoreien gibt es sichere Werte wie Calissons, Croquants und die berühmten hausgemachten Marshmallows. Dazu kommt ein sehr angenehmer Empfang und Sie haben hier eine gute Adresse, die Sie kennen sollten, nur wenige Schritte vom Place du Forum entfernt.

Unweit der Arena von Arles befindet sich die Destillieranlage der Destillerie de Provence. Es handelt sich um eine wunderschöne Maschinerie, mit der Thomas Bigourdan, der Hausherr, einen hochwertigen Gin herstellt. Dieser hochwertige Alkohol wird aus dreizehn Pflanzen hergestellt, die sorgfältig ausgewählt werden. In der Komposition, deren Mengenverhältnisse natürlich geheim gehalten werden, finden sich Wacholderbeeren und Lavendel, aber mehr wird nicht verraten. Sie müssen es probieren, um es zu entdecken.

In den Regalen und Auslagen von Biocoop Arélate finden Sie rund fünftausend Artikel. Gemüse, Käse und Wein, aber auch Kosmetika und alles, was man für den Haushalt braucht - natürlich alles aus biologischem Anbau -, das alles bietet das Team des Ladens auf fast vierhundert Quadratmetern an. Aber das ist noch nicht alles. Nach Ihrem Einkauf können Sie sich an den Holztischen niederlassen, um ein Sandwich mit Bio-Brot oder eine Quiche zu genießen. So können Sie das Leben grün sehen.

Sehr schöner Lebensmittelladen an der Ecke der Rue Jean Jaurès und des berühmten Boulevard des Lices. In diesem Geschäft finden Sie regionale Produkte wie das berühmte Olivenöl aus dem Château d'Estoublon, Honig und andere ausgewählte Produkte aus der Camargue, die zu den besten gehören. Aber auch eine große Auswahl an italienischen Lebensmitteln, Panettone, Balsamico-Essig und Grissini. Der Weinkeller ist äußerst reichhaltig mit Weinen aus der Region und auch einer sehr großen Auswahl an Weinen aus dem ganzen Land. Schöne Spirituosenabteilung auch sowie Ruinart-Champagner.

"Camargue Primeurs" in Arles ist ein Primeur, der Obst, Gemüse, Sahneprodukte (Quark, Rohmilchkäse, Butter), Feinkost und regionale Lebensmittel sowie einige Produkte aus der Provence vertreibt.

Diese Mühle verdankt ihren Namen ihrer Lage. Im Herzen des Landes gelegen, verfügt die Moulin la Cravenco, auf Provenzalisch wörtlich "Tochter der Crau", über ein außergewöhnliches Terroir. Seine Öle, die regelmäßig ausgezeichnet werden: Silbermedaille A.O.P. Vallée des Baux im Jahr 2017, Goldmedaille A.O.C. Provence beim Landwirtschaftswettbewerb in Paris im selben Jahr, werden immer einen Platz auf Ihrem Tisch oder in Ihrer Küche finden. Neben einem Öl "goût à l'ancienne", das sie seit mehreren Jahren herstellt, produziert die Mühle auch Tafeloliven französischer Herkunft und Tapenaden.

Am Rande der großen Rhône liegt die Domaine de Beaujeu, eine Weinkellerei, die sich über 300 Hektar erstreckt. Seit 1974 betreibt es biologische Landwirtschaft und ist bestrebt, die Zukunft der Region zu bewahren. Das Weingut bietet mit seinen Weinbergen, Wiesen und dichten Wäldern einen perfekten Kompromiss zwischen der Natur und der Arbeit der Menschen. Das Weingut ist das ganze Jahr über geöffnet und bietet Weinproben und den Verkauf von Wein, Reis, Fruchtsäften und anderen Produkten aus der Region an.

Alles begann mit einem leidenschaftlichen Reisbauern, der den I.G.P.-Reis aus der Camargue aufwerten wollte. Die Idee nahm ihren Lauf: Warum nicht die Gerste für das Bier durch Reis ersetzen, wie es im Orient schon seit langem praktiziert wurde? Seit neun Jahren vertreibt das Unternehmen Plus beau le riz also drei Biere (blond, rot und braun) für die drei Farben des Reises in fast 300 Verkaufsstellen. Es sind leichte, alkoholarme und durstlöschende Biere mit spezifischen Geschmacksrichtungen: Honig für das Blonde, Karamell für das Rote und Lakritze für das Dunkle.