DOMAINE DE TOASC
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Die Domaine de Toasc liegt ideal auf den Höhen von Nizza am Osthang der Var-Ebene, 10 Minuten von den Ufern der Baie des Anges entfernt. Sie ist ein 12 ha großes Anwesen, auf dem 7 ha Weinberge und 2 ha Olivenbäume gepflanzt sind. Es trägt zum Renommee des Bellet bei, einer der kleinsten kontrollierten Herkunftsbezeichnungen Frankreichs, die ihr Gütesiegel 1941 erhielt. Bernard Nicoletti, Winzer und Gründer des Weinguts, hat zwei emblematische Weinlinien (Domaine de Toasc und Lou Vin d'Aqui) geschaffen, die ihren Platz bei den Restaurants und Hotels der French Riviera gefunden haben.
Er hat es verstanden, moderne Techniken mit althergebrachten Methoden zu verbinden: manuelle Lese, Entrappung und Ausbau in Eichenfässern. Aus dieser Appellation Bellet stammen die drei Farben: ein seidiger und fetter Weißwein, der wunderbar altert (Rebsorten: Rolle und Chardonnay), ein seidiger und süffiger Rosé, der aus der Rebsorte Braquet entsteht, und ein Rotwein, eine Assemblage aus folle noire und Grenache, die einen ausgezeichneten Lagerwein ergibt. Das Weingut produziert außerdem einen lebhaften, angenehmen, frischen IGP Alpes-Maritimes-Wein, der ein idealer Begleiter der Küche von Nizza ist.
2019 übergibt er die Verwaltung seines Weinguts an den Besitzer von Château de Crémat. Ein gemeinsames Team der beiden Domänen kümmert sich heute um Besichtigungen, Verkostungen und die Organisation von Veranstaltungen (privat und geschäftlich) für beide Domänen."
