Jahrhundert auf seinem Felsen, mit seinem imposanten Schloss, das in seiner ganzen Höhe das mittlere Tal des Loup überragt, dem Glockenturm der Kirche und den Häusern des Dorfes, die sich darunter staffeln, macht Le Bar-sur-Loup einen stolzen Eindruck. Im Mittelalter war es ein großer Marktflecken, der den Übergang zwischen Grasse und Vence sowie den Zugang zu den Schluchten des Loup befehligte. Von dieser glorreichen Vergangenheit sind heute noch einige Teile der Stadtmauer erhalten. Bei einem Spaziergang durch die Fußgängergassen des historischen Zentrums findet man Le Bar-sur-Loup in seiner früheren Form wieder. Die hohen, dicht an dicht stehenden Gebäude erinnern daran, dass das Dorf auf einem Verteidigungsplan aufgebaut wurde und sich am Fuße seiner Burg versammelte. Man schlendert durch die steilen Gassen, nimmt Treppen und überdachte Durchgänge, bewundert Türen und Türstürze und bleibt stehen, um einen schönen Blick auf das Tal oder einen sonnigen Platz zu fotografieren. Bei einem Spaziergang kann man die Porte Sarrasine, das einzige erhaltene mittelalterliche Tor, oder den Brunnen entdecken, der noch immer das Wappen der Familie Grasse - Bar trägt. Rund um Le Bar-sur-Loup wird uns ein Zauber der provenzalischen Natur geboten: Restanques und Spaliere, Weinberge, Oliven- und Orangenbäume erinnern uns daran, dass das Dorf seit dem 17. Jahrhundert mit der Parfümindustrie verbunden war. Damals bedeckten Bigaradierbäume, der Baum, aus dem die Bitterorange gewonnen wird, die Hügel des Wolfstals und der Umgebung. Die Erinnerung an diese Zeit wird jedes Jahr zu Ostern mit dem Fest der Orangenbäume aufrechterhalten, bei dem diese Traditionen, das Know-how der Handwerker und gastronomische Produkte auf Orangenbasis geehrt werden. in der Gemeinde leben 3000 Menschen.Ein wenig Geschichte. Aufgrund seiner strategischen Lage am Ausgang der Schlucht wurde der Ort von den Kelto-Ligurern, den Galliern und später von den Römern besiedelt. Hauptsächlich wurde hier Viehzucht betrieben, später auch Landwirtschaft. Eine erste Erwähnung des Dorfes findet sich 1078 in der Sammlung der Urkunden der Abtei von Lérins. Sein Name ändert sich im Laufe der Jahrhunderte: Poncii Albarni, Castrum de Albarno, Lou Barn und schließlich Le Bar. Im Mittelalter war Le Bar-sur-Loup regelmäßig Ziel von Angriffen der Sarazenen und Mauren. Das Dorf erleidet Schäden und wird mehrmals zerstört. Es werden Befestigungsanlagen und ein Wachturm errichtet. Die Grundmauern der Burg stammen aus dieser Zeit (13. Jahrhundert). Im Jahr 1235 traten die Grafen der Provence das Dorf an die Fürsten von Antibes ab. Die dazugehörige Familie de Grasse errichtet in Le Bar eine Grundherrschaft. Die Herren von Grasse - Bar wechselten sich anschließend auf der Burg ab. Der bekannteste unter ihnen, der Admiral von Grasse, wurde am 13. September 1722 dort geboren. Seine Statue steht gegenüber dem Rathaus. Das Dorf entwickelte sich, Geschäfte, Tavernen und Gasthäuser siedelten sich an. Messen und Märkte werden abgehalten und ziehen die Bewohner der umliegenden Gemeinden an. Die Verbesserung der Verkehrswege trug zur wirtschaftlichen Entwicklung des Ortes bei.
