BOUCHERIE FOUCHER

Wir haben es gefunden und freuen uns, es mit Ihnen zu teilen. Mit seinem ausgeprägten Geschmack thront das gereifte Fleisch im Keller des sympathischen Denis Foucher. Und das ist noch nicht alles. In dieser kleinen Metzgerei im Marktflecken Saint-Benoît wurde auch Fleisch aus Parthenaise mit dem roten Gütesiegel entdeckt. Zartbesaitete Liebhaber aufgepasst! Vor Ort werden zahlreiche Fleischzubereitungen hergestellt: Farci poitevin, Boudins noirs, Landpastete. Im Sommer sind die erdachten aromatisierten Spieße und Würste ein Renner. Schalotten, Rosinen, Schnecken, Zitronenhähnchen, Baskisch - der Metzger liebt es, sich eine ganze Reihe von Rezepten auszudenken. Es gibt sogar eine Wurst, die mit Aal und Seelachs gefüllt ist.