HUILERIE DE NEUVILLE
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Sehenswerte Ölmühle mit einem großen Mühlstein, der Walnüsse, Haselnüsse, Mandeln, Bio-Raps usw. mahlt.
In der Huilerie de Neuville wird seit 1850 gemahlen! Dank des althergebrachten handwerklichen Know-hows fließt hier Gold. Der große Mühlstein aus Stein zermahlt Walnüsse (von lokalen Erzeugern), Haselnüsse, Mandeln, Pistazien, Erdnüsse, Bio-Raps und Bio-Sesam. Mithilfe von hydraulischen Pressen (aus dem Jahr 1920) kommt ein kostbarer Nektar heraus, den man zwei Wochen bis einen Monat lang dekantieren lässt, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Die Herstellung findet das ganze Jahr über statt und es ist möglich, den Weg der Ölproduktion zu erkunden. Die Werkstatt stellt auch Obst- und Gemüseessig, Senf und Fleur de Sel her und verkauft in ihrem Laden auch lokale Produkte.
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